网站首页 > 美食做法 正文
绍兴醉鸡是浙江绍兴地区的一道传统名菜,具有鸡肉肥美、酒香味浓的特点,风味独特,倍受人们的喜爱。而以媳妇绍兴醉鸡的做法为主题的文章将为大家详细介绍制作这道菜肴的步骤,让大家能够在家中轻松制作出一道美味佳肴。
一、准备食材及调料
制作绍兴醉鸡的主料是半只鸡,辅料包括葱、姜、花椒等。调料则是白酒、生抽、老抽、盐、糖等。
二、清洗半只鸡
将半只鸡洗净后放入锅中焯水,去除血水和异味。
三、制作花椒姜葱油
将花椒、姜和葱分别捣碎后放入小瓶中,倒入食用油后摇匀备用。
四、鸡肉入锅煮
将焯水后的鸡肉放入锅中,加入适量的水和白酒,大火煮沸后转小火慢炖至鸡肉熟透。
五、剁碎鸡肉
待鸡肉冷却后,将其剁成小块备用。
六、制作酱汁
在炒锅中倒入花椒姜葱油,加入白糖、生抽、老抽、盐等调料,用小火翻炒至香味四溢。
七、拌匀鸡肉与酱汁
将剁碎的鸡肉放入炒锅中,和酱汁混合均匀,让鸡肉充分吸收酱汁的香味。
八、加盖焖制
将混合好的鸡肉倒入保鲜盒中,加盖密封,冷藏2-3小时,让鸡肉充分腌制入味。
九、装盘摆放
将焖好的绍兴醉鸡取出,切成适量大小的块状,摆放在盘子中。
十、淋入花椒姜葱油
将花椒姜葱油均匀地淋在绍兴醉鸡上,增加醉鸡的香气和口感。
十一、上桌食用
一口媳妇绍兴醉鸡已经成功制作完成,可以在家中和家人朋友分享这道美味佳肴了。
十二、小贴士
在焖制的过程中,可以将绍兴醉鸡放入冰箱中,这样可以让绍兴醉鸡更加入味。
十三、品尝技巧
在品尝时,可以同时将花椒姜葱油淋在米饭上,搭配着绍兴醉鸡一同食用,更加美味可口。
十四、注意事项
在制作时要注意卫生,切忌生食或保存过久。同时也要注意火候掌握,避免出现糊锅或煮烂的情况。
十五、
媳妇绍兴醉鸡制作虽然有些繁琐,但只要掌握了方法和细节,就能在家中轻松制作出一道美味佳肴,让家人和朋友都能享受到绍兴醉鸡的独特魅力。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2025-06-30 教你做草莓杯子蛋糕点心(让你轻松享受美味甜点的制作方法)
- 2025-06-30 青花瓷米粉蒸糕的制作(营养美味的家常小点心)
- 2025-06-30 杏鲍菇炒肉片的做法(简单易学)
- 2025-06-30 从食材到口感详解,教你做一碗养生美味的芝麻红枣安神益气粥(从食材到口感详解)
- 2025-06-30 香稣脆皮炸鸡翅怎么做?在家也能做出美味炸鸡翅吗?
- 2025-06-30 紫菜鸡茸卷怎么做?步骤详解和常见问题解答?
- 2025-06-30 豌豆爆肉丁的做法是什么?如何快速掌握这道菜的烹饪技巧?
- 2025-06-30 熟木耳朵蛋炒饭怎么做?步骤和技巧是什么?
- 2025-06-29 如何制作温暖的太阳?温暖的太阳做法有哪些常见问题?
- 2025-06-29 白灼南瓜苗怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 最新文章
-
- 猪皮冻肉,营养美味的家常佳肴(一道传统的家常菜)
- 猪肉韭菜饺,鲜香可口的美味佳肴(从选料到包饺)
- 家常美食,炒红薯藤(红薯藤的丰富营养和简单制作方式)
- 彩蔬馒头丁的做法(健康美味)
- 教你做草莓杯子蛋糕点心(让你轻松享受美味甜点的制作方法)
- 以青豆莲子烩鸡蛋,营养美味又简单(教你简单做出口感绵密、味道清香的一道营养佳肴)
- 青花瓷米粉蒸糕的制作(营养美味的家常小点心)
- 简单易做,口感绝佳,让你回味无穷(简单易做)
- 杏鲍菇炒肉片的做法(简单易学)
- 白术焖鸭的制作方法及健康价值(中医养生的烹饪秘诀)
- 香糯可口的菠萝鸡翅制作全攻略(挑战家庭厨艺)
- 茶树菇炒四季豆,美味健康又简单(一道家常菜)
- 清炒荷兰豆大虾,美味健康又营养(从选材到烹饪)
- 蒜泥鸡蛋的制作方法(简单易学)
- 美味青椒木耳炒腐竹的制作方法(健康美食)
- 热门文章
-
- 石斛水怎么做?制作石斛水有哪些常见问题?
- 彩椒炒猪皮的做法是什么?如何做出美味的彩椒炒猪皮?
- 紫苏炒石螺怎么做?大嘴螺的家常做法有哪些?
- 止咳化痰蒸盐橙怎么做?蒸盐橙止咳化痰效果如何?
- 艾草团怎么做?艾草团的制作方法和常见问题解答?
- 彩色元宝馄饨怎么做?有哪些独特技巧和常见问题解答?
- 西瓜西米露怎么做?详细步骤和常见问题解答?
- 肉末蚝汁娃娃菜怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 石榴汁银耳果冻怎么做?制作过程中需要注意哪些问题?
- 自制开胃粉条的做法是什么?如何确保味道鲜美?
- 无添加剂油条的做法是什么?如何在家自制健康油条?
- 掌厨房(以掌厨房的独家秘方教你如何佃煮午鱼)
- 热杏仁豆腐怎么做?详细步骤和常见问题解答?
- 青椒火腿茭白笋怎么做?详细步骤和技巧是什么?
- 重乳酪心巧克蛋糕怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接