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营养价值丰富，滋阴润燥等功效、酸辣草鱼汤是一道具有鲜美口感和丰富营养价值的家常汤菜，而草鱼肉质细腻，具有清热解毒，其酸辣的味道可以激起人们的食欲。我们来一起学习如何制作一道美味的酸辣草鱼汤，今天。
准备草鱼及其它食材
我们需要准备好草鱼、胡萝卜，豆腐、木耳，蒜等食材、在制作酸辣草鱼汤之前、香菜，姜。去掉内脏，切成小块备用，首先将草鱼清洗干净。
处理蔬菜及调味料
木耳泡发好，姜和蒜切成末备用、将胡萝卜切成丝状。淀粉和水混合成调料备用，白胡椒粉，将醋，糖，在另外的碗中，酱油，生抽、盐。
烧开清水煮草鱼
烧开后转小火，煮至草鱼熟透后捞出备用、将切好的草鱼放入锅中，加入清水。
烧豆腐
倒入一些清水、烧开后煮3，将豆腐切成小块放入锅中、另起一锅-5分钟后捞出备用。
爆香姜蒜
加入姜蒜末爆香、在同一锅中倒入适量的油。
放入胡萝卜和木耳
翻炒均匀，将胡萝卜和木耳放入锅中。
加入调料
继续搅拌均匀，将调料倒入锅中。
倒入草鱼和豆腐
搅拌均匀，将煮好的草鱼和豆腐倒入锅中。
调整味道
根据个人口味加盐或糖调整味道。
加入香菜
翻炒均匀，将香菜切碎后加入锅中。
烧开汤汁
再转小火煮10分钟即可，将锅中的汤汁烧开后。
出锅装盘
撒上少许胡椒粉和香菜末即可，将煮好的酸辣草鱼汤盛入碗中。
享受美味
现在，让它的酸辣味道和丰富营养为你带来美妙的味觉体验，一道鲜美可口的酸辣草鱼汤就做好了、赶紧品尝一下吧。
小贴士
竹笋、在烹饪过程中、青椒等蔬菜，可以根据自己的口味选择添加一些豆腐皮，增加营养和口感。
我们成功制作了一道美味的酸辣草鱼汤，通过以上步骤。品尝到这道美味佳肴所带来的无限快乐，希望大家能够尝试做一做。
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