酸辣醋蒸鸡，口感清爽美味（做法简单易学）

即使是新手也可以轻松做出，不需要太多的烹饪技巧、不仅口感清爽美味、酸辣醋蒸鸡是一道广受欢迎的家常菜，而且做法简单易学。富含蛋白质和营养元素，鸡肉是我们日常餐桌上经常食用的肉类食材之一、能够帮助身体保持健康。既可以提升味道的层次感，而配以酸辣醋汁，也可以增加食欲。让我们一起来学习如何制作这道美食吧、接下来！

一、准备食材

首先需要准备好所需的食材，在制作酸辣醋蒸鸡之前。需要准备的材料有：青椒，老抽、盐、糖，生抽，醋，去骨鸡腿肉，香油等、淀粉，姜片，大葱，红椒。

二、处理食材

控干水分，将鸡腿肉洗净，切成块状备用。切成块状，青椒，红椒去籽。大葱切成细丝备用、姜片。

三、腌制鸡肉

盐和淀粉进行腌制、将鸡肉块放入碗中、加入少量的生抽，老抽。以10分钟左右为宜，腌制时间不宜过长。

四、炒制配菜

将青椒、加入适量的油进行翻炒，红椒放入热锅中。加入姜片和大葱继续翻炒，待配菜炒熟后。

五、制作酸辣醋汁

将醋、搅拌均匀制作酸辣醋汁，淀粉等调料放入碗中，盐、生抽，糖。不宜过浓、酸辣醋汁的口感应该以酸辣度适中为宜。

六、蒸制鸡肉

盖上锅盖用大火蒸10、将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中-15分钟左右。将酸辣醋汁倒入碗中，待鸡肉蒸熟后。

七、装盘

将炒好的配菜放入鸡肉周围，将蒸好的鸡肉块放入盘中。最后将制作好的酸辣醋汁淋在鸡肉上即可。

八、味道分析

其中以酸味和辣味为主，酸辣醋蒸鸡的味道主要由酸、辣等多个口感因素组成、咸、甜。而辣味则能够提高食欲、酸味可以中和油腻感。

九、营养价值

不仅富含蛋白质和营养元素、能够帮助身体保持健康、还含有丰富的维生素和矿物质等营养成分，酸辣醋蒸鸡是一道营养丰富的家常菜。

十、适宜人群

特别是爱好家常菜的人群和喜欢酸辣口味的人群，酸辣醋蒸鸡适宜于所有人群食用。

十一、食用禁忌

有些人肝火旺盛，由于鸡肉性温，容易上火、因此不宜多食。也不宜食用过多的油腻食物和辛辣刺激性的食物，同时。

十二、食用建议

以充分吸收营养，在食用酸辣醋蒸鸡时、建议搭配一些清淡的蔬菜或者米饭等主食一起食用。

十三、存储方法

待需要时再重新加热即可食用，如果制作的酸辣醋蒸鸡还剩余一些、可以将其放入冰箱中储存。

十四、口感调整

以达到的口感效果，在制作酸辣醋蒸鸡时，可以根据自己的口味调整调料的比例和使用的配料。

十五、

营养丰富的家常菜，酸辣醋蒸鸡是一道口感清爽美味，不需要太多的烹饪技巧即可做出，制作简单易学。保持身体健康，以充分吸收营养，在食用时需要注意一些食用禁忌和食用建议。

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