酸辣脆萝卜的制作方法（酸甜可口的营养小食）

不仅可以生食，萝卜是一种很常见的食材、还可以制作成各种美食。而以酸辣脆萝卜最为受欢迎。又营养丰富，这道小食既酸甜可口，是很多人的。接下来就让我们一起来学习一下制作酸辣脆萝卜的方法吧！

一、准备食材

第一步，要准备好所需要的食材。选用比较新鲜的白萝卜，首先是萝卜；葱姜蒜，白糖，醋等调味料，其次是辣椒。

二、洗净处理

第二步，去皮，然后将萝卜切成丝、将白萝卜洗净。葱姜蒜也要洗净处理好、辣椒。

三、加入调料

第三步，加入适量的盐拌匀，然后将多余的水分挤出、将切好的萝卜丝放入盆中，静置10分钟。醋，加入适量的白糖，葱姜蒜末拌匀、腌制30分钟、辣椒粉，料酒，接着，生抽。

四、腌制

第四步，将拌好调料的萝卜丝放入保鲜袋中密封腌制3-让其充分入味，4小时。

五、油炸

第五步，用纸巾将多余的水分擦干，取出腌制好的萝卜丝，然后将其放入油锅中炸至金黄色。

六、沥干

第六步，放在纸巾上沥干多余的油份，将油炸好的萝卜丝捞出。

七、加入调味

第七步，白糖，醋，辣椒油拌匀、将炸好的萝卜丝放入大碗中，加入适量的盐。

八、加入辣椒

第八步，白糖、醋拌匀、将切好的辣椒放入碗中、加入适量的盐，将辣椒浸泡片刻后再取出。

九、混合

第九步，与萝卜丝混合均匀，将浸泡好的辣椒片倒入放有调味料的大碗中。

十、加入葱姜蒜

第十步，加入适量的盐，然后加入萝卜丝中搅拌均匀、将切好的葱姜蒜放入碗中，白糖，醋拌匀。

十一、口感调整

醋等调味料，根据个人口味，调整口感，第十一步，可以再次加入适量的盐，白糖。

十二、冷藏

将拌好调料的萝卜丝放入冰箱中冷藏1，第十二步-待其充分吸收味道，2小时。

十三、装盘

可以撒上一些香菜作为装饰，第十三步，取出冷藏好的酸辣脆萝卜，摆放在盘子上。

十四、品尝

品尝酸辣脆萝卜的美味滋味、可以搭配米饭或者面食一起食用，第十四步。

十五、

我们可以轻松做出酸辣脆萝卜这道美食，通过以上的制作方法。是一道十分健康的小食，而且富含营养、这道小食不仅口感鲜美。也希望大家可以在生活中多尝试制作各种美食，相信大家会喜欢它的味道，享受美味的同时也保持健康的身体。

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