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还能够开胃增食欲、酸辣脆爽的三道菜不仅在口感上独具特色。我将为大家分享这三道美食的制作方法，今天，让你轻松掌握它们的做法。
一、酸辣鱼的制作方法
用料：蒜末、盐，豆瓣酱，生粉，糖、清水，葱丝，胡萝卜丝，鱼肉，醋，姜丝。
1.生粉，在盐、清水中腌制10分钟后沥干备用，将鱼肉切成块状。
2.胡萝卜丝放入热锅中煸炒、将葱姜蒜末。
3.再加入醋，加入豆瓣酱翻炒后加入适量清水、盐，糖调味。
4.加入鱼块大火煮开后转小火慢炖5-直至鱼肉煮熟后即可食用，8分钟。
二、酸辣粉的制作方法
用料：生粉，黄瓜丝，粉丝、清水，木耳，辣椒油，醋，胡萝卜丝，糖、豆腐皮，盐。
1.豆腐皮，将粉丝，木耳焯水备用。
2.胡萝卜丝焯水备用，将黄瓜丝。
3.生粉和清水混合在一起制成酸辣汁备用、糖，将醋、盐、辣椒油。
4.搅拌均匀后即可食用，将焯好水的材料摆放在碗中，并倒入调好的酸辣汁。
三、脆皮肠的制作方法
用料：香肠，干淀粉，清水。
1.用刀在表面切出十字形、以便于沾淀粉、将香肠切成段状。
2.成为糊状备用，将干淀粉和清水混合均匀。
3.将香肠放入干淀粉中滚动裹上淀粉糊。
4.将裹好淀粉糊的香肠放入锅中煎炸至表面金黄酥脆即可食用。
让人回味无穷，酸辣可口，以上三道菜的制作方法、脆爽可口。也能够锻炼厨艺技能、不仅能够为家人提供美味佳肴，在家中DIY这些美食。享受酸辣脆爽的美味，希望大家都能够尝试一下。
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