美味酸辣豆腐羹，家庭好选择（以豆腐为主角的美味佳肴）

如果想尝试一种特别的美食，酸辣豆腐羹是一个很好的选择，在家里吃饭总是感觉缺少些什么。不仅美味可口、搭配着酸辣口感、而且还非常的健康，豆腐作为主角。下面就让我们来看看如何制作这道美食吧！

一、豆腐的选购与准备

首先需要购买到一块优质的豆腐，在制作酸辣豆腐羹之前。视自己口感而定，选购时可以选择嫩豆腐或硬豆腐。然后将豆腐切成小块备用。

二、调制酸辣汤汁

制作起来并不复杂，酸辣汤汁是酸辣豆腐羹的灵魂所在。盐，淀粉和水混合，糖，酱油，搅拌均匀备用，将醋。

三、切好配菜

还需要切好其他的配菜，除了豆腐外、在制作酸辣豆腐羹时。根据自己口感来搭配，胡萝卜、可以选择木耳、豆芽等食材。备用，把配菜洗净切好。

四、准备好调料

需要准备好各种调料，在制作酸辣豆腐羹时。根据自己口味来选择，可以选择葱姜蒜，辣椒粉等。

五、热锅热油爆香

等油热后加入葱姜蒜爆香，把锅放到火上，加入少量油。

六、加入豆腐和配菜

加入豆腐和配菜一起翻炒、等葱姜蒜爆香后。再加入适量的清水煮开、豆腐炒至金黄色。

七、加入酸辣汤汁

把之前调好的酸辣汤汁倒入锅里、搅拌均匀，当豆腐煮开后。

八、煮开后撇去浮沫

会出现浮沫、等酸辣豆腐羹煮开后，需要把浮沫撇掉。

九、加入盐和味精

加入适量的盐和味精、在撇去浮沫之后，调味即可。

十、用淀粉勾芡

搅拌均匀倒入锅中、把适量的淀粉和水混合。等到酸辣豆腐羹变得浓稠后就可以关火了，搅拌几下。

十一、撒上香菜末

增加美味和口感，将切好的香菜末撒在酸辣豆腐羹上。

十二、美味酸辣豆腐羹完成

美味酸辣豆腐羹终于完成了，经过简单的步骤！现在就可以享受这道佳肴啦！

十三、酸辣豆腐羹的营养价值

酸辣豆腐羹的营养价值很高。能够提高人体免疫力，豆腐富含蛋白质；可以起到保护眼睛和增强肝脏功能的作用、配菜中的胡萝卜和豆芽含有丰富的维生素。

十四、酸辣豆腐羹的适宜人群

特别是那些有口腔溃疡，胃病等消化道问题的人，酸辣豆腐羹适宜所有人群食用，食用后能够有效缓解症状。

十五、

适宜家庭制作，酸辣豆腐羹是一道美味可口又营养丰富的佳肴。赶紧试试吧，相信大家已经学会如何制作酸辣豆腐羹了、通过这篇文章的介绍！

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