《酸辣豆角的做法大揭秘》（学会这个做法）

营养丰富，豆角是一种常见的蔬菜，而且价格便宜、它味道清爽。经常可以看到豆角的身影，在家常菜中。我要和大家分享的是一道非常受欢迎的酸辣豆角做法，今天。一定不能错过这个做法，如果你喜欢吃酸辣口味的菜肴。

准备食材

我们需要准备好食材。胡萝卜，这个做法需要用到豆角、蒜等食材，葱，姜，辣椒。胡萝卜也要切成小条、豆角要切成小段。

热锅冷油

接下来，我们要先热锅冷油。等到油温升高之后再加入食材，在热锅里加入适量的油。这样可以使食材更加香脆。

翻炒食材

辣椒、葱，快速翻炒、胡萝卜，当油热之后，我们要将豆角，姜，蒜等食材倒入锅中。否则会炒焦食材，要注意火候不能太大。

加入调味料

我们可以加入调味料，当食材翻炒均匀后。糖、酱油等调味料，鸡精，醋，这个做法需要用到盐。醋和糖可以根据个人口味适量调整。

加水煮

接下来，将食材煮熟，我们需要加入适量的水。否则容易粘锅，要注意火候不能太大。

加入淀粉水

我们可以加入适量的淀粉水，当食材快要煮熟的时候。这样可以使酸辣豆角的汤汁更加浓稠。

再次煮开

再次将酸辣豆角的汤汁煮开，加入淀粉水之后。不要让汤汁沸腾太久，要保持中火。

起锅装盘

就可以起锅装盘了，当酸辣豆角的汤汁变浓稠之后。提升口感，可以加入少许香菜或者花生碎。

切忌过多调味

一定要切忌过多的调味、在做酸辣豆角的时候。要控制好用量，特别是盐和醋，否则容易影响口感。

选择新鲜食材

酸辣豆角也不例外、做任何菜肴都需要使用新鲜的食材。要选择质地坚硬、选购豆角和胡萝卜的时候、色泽鲜亮的。

热量低脂肪少

而且脂肪含量也比较少、酸辣豆角的热量相对来说比较低。适量食用可以起到保持健康的作用。

口感千变万化

也可以根据自己的口味加入一些其他的调味料，花椒粉等，如果你觉得这个做法中的调味料不够丰富，比如胡椒粉。

充分翻炒

一定要充分翻炒，在翻炒食材的时候。口感更好、这样可以使豆角和胡萝卜更加香脆。

做法简单易学

即使是没有经验的厨房新手也能轻松上手，酸辣豆角的做法非常简单易学。

口感鲜美，酸辣豆角是一道非常受欢迎的家常菜、营养丰富。相信大家已经掌握了制作酸辣豆角的技巧和方法、通过本文的介绍。快来试试吧！

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