网站首页 > 家常菜谱 正文
经常会尝试各种不同的美食制作，对于喜欢美食的人来说，其中以家常菜为主要的菜式。是一道口感十分出色，而今天我们要介绍的酸辣剁椒剥皮鱼，制作难度也不大的家常菜。我们就来详细了解一下这道美食的制作方法、下面。
一：准备工作
首先需要准备好所需材料，在制作酸辣剁椒剥皮鱼之前，包括：生抽，剁椒适量，草鱼1条（600克左右），醋、葱姜蒜各适量，老抽、辣椒油，淀粉各适量、清水1碗、糖，盐。
二：草鱼的处理
5厘米左右的小块，切成约2，将草鱼处理干净后。腌制约15分钟，将其抹上少量的盐和淀粉。
三：制作调料
将葱、放入碗中备用、姜，蒜分别切末。醋、辣椒油，糖，加入适量的盐、搅拌均匀后备用，将适量的剁椒加入碗中。
四：烹饪草鱼
将草鱼块放入锅中煎至两面金黄色，热锅凉油。再加入葱姜蒜末炒香。
五：烹饪调料
加入清水烧开后转小火焖煮约5分钟，翻炒均匀，将调料倒入锅中。
六：调味
老抽进行调味，加入适量的生抽，焖煮约2分钟。
七：加入淀粉水
倒入锅中搅拌均匀、将淀粉加入适量的清水中调匀，让汤汁变得浓稠。
八：出锅
最后将制作好的酸辣剁椒汁倒在草鱼上即可出锅。
九：准备剥皮
刮至鱼身较光滑，将草鱼上的鱼皮用刀片轻轻刮下，而且不伤到鱼肉为止。
十：腌制
倒入适量的白酒，白胡椒粉，腌制约30分钟，将剥好皮的草鱼块放入浅盘中，加入少许盐。
十一：烹饪剥皮鱼
将草鱼块放入锅中煎至两面金黄色、热锅凉油。
十二：切片
放在切菜板上、用刀片将其切成薄片，备用、将煎好的草鱼取出。
十三：摆盘
淋上刚刚烹制好的酸辣剁椒汁，青红椒丝、将草鱼片放在盘中、葱花等点缀即可，摆上一些香菜叶。
十四：美食完成
香辣可口，是一道家庭聚餐或朋友聚会时的选择，制作完成的酸辣剁椒剥皮鱼、口感鲜美。
相信大家都可以轻松制作出美味可口的酸辣剁椒剥皮鱼、在以上步骤的指导下。又可以在家中轻松制作，既能满足大家的味蕾需求，是一道不可多得的好菜。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-09-22 手把手教你做香酥藕盒，轻松享受美食（美味易上手）
- 2024-09-22 美食家的必备——铁观音香酥排骨（以茶入菜）
- 2024-09-22 香酥皮皮虾的制作方法（一道美味的海鲜佳肴）
- 2024-09-22 如何制作香酥茄盒（传统食材焕新生）
- 2024-09-22 香酥茄条的制作方法（健康美味的自制茄条）
- 2024-09-22 油炸香酥茄子的制作方法（口感酥脆、香气扑鼻的美味茄子）
- 2024-09-22 教你制作美味的香酥肉饼（学会制作香气四溢）
- 2024-09-22 尝试制作美味的香酥沙丁鱼（简单易学的油炸鱼食谱）
- 2024-09-22 香酥沙尖鱼的制作方法（鲜美多汁的香酥沙尖鱼）
- 2024-09-22 手工制作香酥柿子饼（传统美食的味道）
- 最新文章
-
- 自制燕麦思慕雪（用健康的食材）
- 燕麦酥鸡柳，美味健康的家常菜（一道家庭健康美食）
- 燕麦酥皮香蕉的美味做法（健康营养的美食）
- 自制清爽美食，美味与健康并存（自制清爽美食）
- 打造营养早餐，做一杯燕麦酸奶（健康饮食）
- 盐焗猪肝的制作方法（健康美味的家常菜肴）
- 如何用盐烤出香脆美味的花生米（盐烤花生米的制作方法及技巧）
- 盐焗凉青豆，清爽夏日必备（简单易做）
- 燕麦提子饼干制作全攻略（健康美味）
- 健康早餐，以燕麦吐司为主（一份简单易做）
- 轻松享受健康美味燕麦西米牛奶（营养丰富）
- 做一份美味的燕麦鲜肉包（做法详解）
- 做燕麦香焦核桃酱网饼，让你轻松拥有美味早餐（简单易学）
- 以油炸燕麦香蕉为主题的美食探究（口感丰富的油炸燕麦香蕉）
- 秋刀鱼的盐焗烹饪法（传统料理技巧与小技巧）
- 热门文章
-
- 香炆五花肉的做法（五花肉的选择与准备）
- 如何制作香甜椰子球（以椰子为主要材料）
- 小白菜疙瘩汤的制作方法（健康美味）
- 让你的午餐变得更加丰富多彩，轻松做出好吃又美味的菠萝饭（让你的午餐变得更加丰富多彩）
- 消暑开胃，夏天必备的酸梅汤（制作简单）
- 如何以消化消化简化版的方式学习（用简单易懂的方法掌握知识点）
- 向日葵——美丽与养护（了解向日葵的生长习性）
- 清凉消暑，DIY水果冰粉（简单易学）
- 香甜地瓜芝麻饼——美味的秋季美食（传统风味与创新口感的完美结合）
- 手把手教你做香甜八宝饭，好吃不贵（味蕾盛宴）
- 用小白菜和海米做馅的美味包子（一个简单易学的包子食谱）
- 手工DIY香甜玉米脆片（口感酥脆）
- 自制香甜豆奶的做法（口感细腻）
- 轻松做出香甜草莓派（用新鲜草莓）
- 小鲳鱼咸菜的美味做法（传统家常菜的经典创新）
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接