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口感鲜美，适合大众口味、健康营养，肉丝酸辣粉是一款广受欢迎的小吃。下面我们就来详细介绍一下、它的制作方法相对简单。
一、准备材料
为了制作好肉丝酸辣粉，我们需要准备以下材料：胡萝卜，肉丝，黄瓜、豆腐皮、葱姜蒜等调味品，酸辣粉。
二、腌制肉丝
让其入味，将切好的猪肉丝加入盐、料酒等调味品中腌制20分钟左右。
三、煮面
捞出沥干水分备用，将酸辣粉放入开水中煮熟。
四、准备蔬菜
将黄瓜、豆腐皮切成细条状，葱姜蒜切末备用，胡萝卜切成细丝。
五、热锅爆香
倒入适量油、将锅加热、加入葱姜蒜末爆香。
六、炒肉丝
炒至变色，将腌制好的猪肉丝倒入锅中。
七、加入蔬菜
翻炒均匀、胡萝卜和豆腐皮放入锅中，将切好的黄瓜。
八、调味
鸡精，料酒等调味品，加入适量的盐，翻炒均匀。
九、淋入酱汁
再次翻炒均匀、将自制的酱汁淋入锅中。
十、装盘
撒上葱花即可、倒入肉丝和蔬菜，将煮好的酸辣粉放入碗中。
十一、口感鲜美
让人垂涎欲滴，肉丝酸辣粉的味道十分鲜美，清香四溢、口感细腻。
十二、健康营养
对身体健康有很大的好处，肉丝酸辣粉中的蔬菜和肉类都富含营养物质。
十三、适合大众口味
但是适量的调味品使它的口感非常适合大众口味，肉丝酸辣粉的口味偏酸辣。
十四、简单易做
不需要太多的技术含量，制作肉丝酸辣粉的材料和步骤都非常简单易操作。
十五、
让我们在享受美食的同时也保证了健康、通过以上步骤，我们可以很轻松地制作出一道美味可口的肉丝酸辣粉。
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