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酸辣粉丝羊肉汤是一道充满回忆和温暖的家常美食。一碗酸辣粉丝羊肉汤都能给人带来满满的幸福感，无论是在冬日的寒夜里，还是在夏日的午后。我们就来分享一下这道美味的做法，今天。
选择好的羊肉
柔软的羊肉可以让汤汁更加鲜美可口，新鲜，嫩，选择一份优质的羊肉非常重要。
准备充足的调料
姜片，葱白等等，充足的调料包括花椒、八角、桂皮，这些都是酸辣粉丝羊肉汤必不可少的调味品。
精心处理羊肉
然后用温水将羊肉泡开，要将羊毛清洗干净、再用清水冲洗干净，在处理羊肉时。这样可以去掉血腥味、然后用开水烫一下。
加入调料煮羊肉
用大火翻炒几分钟、先将调料放入热锅中炒香、煮羊肉的时候、直到羊肉上色，再将羊肉加入。
煮出鲜美浓郁的汤汁
关小火炖煮2，将锅煮沸、然后撇去浮沫、加入适量的清水-直至羊肉变得柔软，3个小时。
准备好酸辣的调料
将醋、酱油，调成酸辣的口味，辣椒油、味精等调料混合在一起，盐。
放入粉丝和蔬菜
可以增加汤汁的营养价值和美味程度，在汤里加入粉丝和蔬菜。
再次煮沸
让所有调料充分融合、再次煮沸、等到粉丝和蔬菜变软后。
出锅前加入葱花
可以增加菜肴的美感和味道，出锅前加入一些葱花。
注意火候和调味
煮汤时，以免煮开后汤汁变稠或者过分浓郁、要注意火候。以达到口感，同时要随时尝试调味。
搭配小菜
可以增加口感的变化和营养价值，酸辣粉丝羊肉汤可以搭配一些小菜、凉拌豆腐皮等等，比如凉拌黄瓜。
食用方法
然后再将粉丝和羊肉装进碗里，食用时可以先将汤汁舀入碗中，这样可以保证每一口都是鲜美的口感。
健康营养
低脂肪的特点，不仅具有高蛋白、酸辣粉丝羊肉汤是一道健康营养的家常菜，而且还能够滋补身体。
适合人群
特别是对于老年人和小孩子来说更是营养丰富，易吸收、酸辣粉丝羊肉汤适合所有人群食用。
营养丰富的家常菜品、酸辣粉丝羊肉汤是一道美味可口。每一口都能够品尝到浓郁的酸辣口感、同时还能够为身体补充营养，只要按照以上步骤认真制作。
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