酸辣红薯粉的制作方法（口感独特）

在家中制作也是非常简单的、酸辣红薯粉是一道非常有特色的小吃。让你也能轻松享受这道美食，下面将详细介绍酸辣红薯粉的制作方法。

一、准备食材

二、制作腌料

三、烹制香料

四、焯水红薯粉

五、炒制配菜

六、调制酸辣汁

七、翻炒配料

八、加入酸辣汁

九、翻炒均匀

十、撒上葱花和花生碎

十一、搭配青菜配菜

十二、食用方法

十三、小贴士

十四、健康营养价值

十五、

一、准备食材：首先需要准备好红薯粉和各种辅料。可以事先泡发软、红薯粉要选用质地细腻且口感好的。木耳，胡萝卜，辅料包括豆腐干，青椒等。

二、制作腌料：搅拌均匀，白糖、将葱姜蒜切碎，香油等调料、料酒，加入酱油，味精，制成腌料备用、盐。

三、烹制香料：炒香后捞出备用、准备干辣椒和花椒。

四、焯水红薯粉：将泡发软的红薯粉放入开水中焯水1-捞出沥干备用、2分钟。

五、炒制配菜：胡萝卜、青椒等配菜切成适当大小，将豆腐干，木耳，放入热锅中翻炒。

六、调制酸辣汁：糖、将醋、盐，制成酸辣汁备用，料酒等调料混合均匀，生抽。

七、翻炒配料：空出空间后加入葱姜蒜末和炒香的辣椒花椒继续翻炒，将炒好的配菜放到一旁。

八、加入酸辣汁：加入调制好的酸辣汁、翻炒均匀，当配料炒香后。

九、翻炒均匀：将焯水后的红薯粉加入翻炒均匀。

十、撒上葱花和花生碎：提升口感和美观，将葱花和花生碎撒在酸辣红薯粉上。

十一、搭配青菜配菜：增加营养和口感、可以搭配一些青菜配菜。

十二、食用方法：将酸辣红薯粉装盘后即可享用。

十三、小贴士：否则口感会变差，制作红薯粉时要注意不要过度煮软。调制酸辣汁时可以根据个人口味增减调料。

十四、健康营养价值：预防肥胖，红薯粉富含多种维生素和纤维素，可以帮助降低血脂。有助于增强体质、配菜中的豆腐干和青菜都是优质的蛋白质来源。

十五、制作也非常简单，酸辣红薯粉是一道非常美味的小吃。并在享用的过程中感受到家的味道，希望大家可以尝试制作。

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