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而酸辣黄瓜拌面则是一道既简单又美味的家常菜，面食是中国人餐桌上必不可少的一种食物。更是夏日里的一道美食，它不仅口感清爽。我们就来一起了解一下酸辣黄瓜拌面的做法、下面。
一、准备材料
我们要准备以下食材：葱姜蒜，盐和香油，醋、胡萝卜，酱油、面条，黄瓜、辣椒油，糖。
二、将黄瓜和胡萝卜切丝
并将其放入一个大碗中备用、将黄瓜和胡萝卜分别切成细丝。
三、葱姜蒜切碎
将葱姜蒜分别切碎备用。
四、调制酸辣汁
糖和盐放入碗中、调匀成酸辣汁，将适量的醋，酱油。
五、将面条煮熟
沥干备用，将面条放入沸水中煮熟，捞起后用清水冲洗干净。
六、将调料炒香
加入辣椒油继续翻炒、将葱姜蒜放入锅中炒香。
七、倒入酸辣汁
翻炒均匀后关火，将调制好的酸辣汁倒入锅中。
八、拌匀酸辣黄瓜
拌匀酸辣汁，将切好的黄瓜和胡萝卜丝倒入锅中。
九、加入面条
充分拌匀、将拌好的酸辣黄瓜汁倒入已经沥干的面条中。
十、加入香油
拌匀后静置片刻，在拌好的面条中加入适量的香油。
十一、装盘
可以根据自己的口味撒上适量的芝麻，葱花等作为点缀、将拌好的酸辣黄瓜面装盘。
十二、小贴士：调味时要适量
以免过咸或过甜、在调制酸辣汁的过程中，醋和酱油的用量，要控制好盐，糖。
十三、小贴士：黄瓜要嫩
口感更佳、在切黄瓜时要选择嫩的黄瓜。
十四、小贴士：可适量增加辣度
提升口感、如果喜欢吃辣，可以适量增加辣椒油的用量。
十五、
它不仅口感好，而且做法简单、酸辣黄瓜拌面是一道美味又清爽的家常菜。就能轻松做出一道美味的酸辣黄瓜拌面了，按照步骤一步一步来，只需准备好食材。
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