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让人们在享受食物的同时也品尝到了生活的多彩，餐桌上美食的丰富多彩。酸辣鸡肉藕丁深受人们喜欢，作为一道美味佳肴。营养价值也非常高，它不仅外形漂亮，而且口感鲜香可口。我们就来一起学习一下如何制作这道美味佳肴，下面。
一、准备食材
我们需要准备好相应的食材、在制作酸辣鸡肉藕丁之前。藕、主要包括鸡肉，胡萝卜等。
二、处理食材
将鸡肉和藕均匀切成小丁。将胡萝卜切成细条。
三、腌制鸡肉丁
腌制15分钟左右、加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，将切好的鸡肉丁放在碗中。
四、处理藕丁
让其出水，将切好的藕丁用清水浸泡。
五、热锅煸炒鸡肉丁
放入鸡肉丁，烧至七八成热，将锅置于火上，煸炒至变色后盛出备用、加入适量的油。
六、炒香调料
放入姜蒜末和干辣椒炒香、将锅中的油烧热。
七、炒香藕丁和胡萝卜条
炒至蔬菜变软，放入藕丁和胡萝卜条。
八、加入调味料
白胡椒粉，糖，继续翻炒均匀，加入适量的盐，鸡精等调味料。
九、倒入鸡肉丁
继续翻炒均匀、将炒好的鸡肉丁倒入锅中。
十、加入醋
加入适量的醋，翻炒均匀。
十一、加入水淀粉
翻炒均匀，让汁水变稠，在锅中加入适量的水淀粉。
十二、加入葱花
加入适量的葱花，翻炒均匀。
十三、出锅装盘
撒上适量的芝麻和香菜即可，将炒好的酸辣鸡肉藕丁倒入盘中。
十四、注意事项
可以加入少量的盐、让藕丁更加鲜美、在煮藕丁的时候。在调味时要注意掌握好酸甜口味的比例、同时，不要过于酸或过于甜。
十五、
只需要准备好相应的食材、掌握好制作方法即可，制作酸辣鸡肉藕丁并不难。是一道值得一试的美食，而且富含营养，这道美味佳肴不仅口感鲜美。
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