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酸辣开胃的口感而受到广大食客的喜爱，酸辣鸡丝凉面是一道经典的中式凉面、以其清爽可口。让大家也能在家里享受到美味的酸辣鸡丝凉面、今天我们就来详细介绍一下这道美食的制作方法。
一、食材准备
首先要准备好食材、在制作酸辣鸡丝凉面之前。胡萝卜，姜末等食材，黄瓜，需要准备面条，鸡胸肉，青红椒、蒜末。
二、面条煮制
捞出后用冷水冲洗，将适量的面条放入热水中煮熟，让面条更加爽滑。
三、鸡胸肉处理
料酒等调料腌制片刻、加入盐，生抽，将鸡胸肉切成丝状、让鸡肉更加入味。
四、黄瓜处理
去除多余水分、加盐腌制片刻，将黄瓜切成细丝状。
五、胡萝卜处理
与黄瓜丝一同盐腌，去除多余水分、将胡萝卜切成细丝状。
六、青红椒处理
将青红椒切成细丝状，备用。
七、调料准备
将蒜末、生抽，花生酱、姜末放入碗中、加入白醋，做出酸辣汁备用，盐等调料拌匀。
八、炒制鸡丝
盛出待用，翻炒至熟透，将腌制好的鸡丝倒入锅中。
九、拌制凉面
黄瓜丝、加入鸡丝，拌匀后淋上酸辣汁、胡萝卜丝等凉拌食材，将煮好的面条放在大碗中。
十、摆盘装饰
撒上青红椒丝和葱花等装饰，将拌好的凉面倒入盘中。
十一、提前预冷
提前冷藏1、将做好的酸辣鸡丝凉面放入冰箱中-让凉面更加爽口，2小时。
十二、享用美食
即可享用美食、将冷藏好的酸辣鸡丝凉面取出。
十三、注意事项
卫生，在制作酸辣鸡丝凉面的过程中、要注意卫生、再卫生。
十四、营养价值
营养丰富的美食，酸辣鸡丝凉面是一道口感清爽。胡萝卜富含胡萝卜素等多种营养物质，其中黄瓜富含维生素C。
十五、
营养丰富的美食，口感清爽、酸辣鸡丝凉面是一道简单易制作。制作出更加符合自己口味的美食，大家可以根据自己的口味进行调整。
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