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以其清爽的口感和健康的营养素受到广泛喜爱，酸辣椒蒸豆腐是一道传统的川菜。今天我们就来学习一下这道美食的制作方法。
一、选购优质的豆腐
我们需要选择优质的豆腐，在制作酸辣椒蒸豆腐之前。而且更容易入味、口感更加细腻，建议选用嫩豆腐。
二、切好豆腐
能够让豆腐更加入味，大小约为2厘米左右，将豆腐切成小块。
三、制作酸辣汁
制成酸辣汁，将酸辣椒，糖，搅拌均匀、盐、醋、花椒粉和葱姜蒜混合在一起。
四、准备配料
黑木耳，增加口感丰富度，将鸡肉丝，胡萝卜丝，葱花等配料备好。
五、将豆腐放入碗中
不会粘连在一起，将切好的豆腐块放入蒸碗中、抹上一层食用油。
六、倒入酸辣汁
将豆腐充分裹上酸辣汁、将调好的酸辣汁倒入碗中。
七、加入配料
更能够增加口感、将准备好的配料铺在豆腐上。
八、蒸制豆腐
大火蒸制约10分钟左右、直到豆腐熟透、将豆腐放入蒸锅中。
九、准备调味品
将酱油、糖和香油混合在一起，盐、搅拌均匀、醋。
十、将调味品浇在豆腐上
使其更加香味浓郁，将调味品浇在豆腐上。
十一、撒上葱花和香菜
使其更加美味、撒上适量的葱花和香菜。
十二、完成
口感爽滑，我们的酸辣椒蒸豆腐就制作完成了、鲜美可口。
十三、小贴士
可以将蒸豆腐的时间适当延长、如果你想要制作更加入味的酸辣椒蒸豆腐，增加入味时间。
十四、食用建议
适合各个年龄段的人群食用，酸辣椒蒸豆腐是一道清爽健康的家常菜。营养更加丰富，建议搭配米饭一起食用。
十五、
健康美味的家常菜品，酸辣椒蒸豆腐是一道口感清爽。再进行蒸制等步骤、通过选购优质的豆腐，制作出酸辣汁和准备配料，最后撒上香菜和葱花即可品尝到这道美食。
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