酸辣老鸭海带汤（做法简单）

气温高涨、吃了能清热解暑的汤品是非常必要的、夏日炎炎。它不仅能够去火降温，还能够提高食欲，而酸辣老鸭海带汤则是不一样的选择。我们就来介绍一下这道美食的制作方法、今天。

一、选材必备：新鲜老鸭和海带

加上海带所含的藻胆蛋白和大量纤维素，老鸭肉质鲜美，富含蛋白质和多种维生素、组成了这道美味汤品所需要的主要材料。

二、制作步骤一：准备好各种调料

盐，鸡精等各种调料备好、姜末、花椒粉、糖，白胡椒粉、将干辣椒，蒜末，以便烹制时使用。

三、制作步骤二：老鸭处理

去掉杂质后切成块，放入热水中焯水、将新鲜的老鸭宰杀、以去除血腥味。

四、制作步骤三：海带处理

至软后切成适当大小的丝，将干海带用凉水浸泡。

五、制作步骤四：汤作

加入适量水煮开，将焯过水的鸭块放入锅中、去除浮沫后加入料酒、姜片和葱段，煮约30分钟至老鸭熟透。

六、制作步骤五：添加调料

将调料和干辣椒一起爆香，再加入海带丝翻炒均匀、熟透的老鸭捞出后。

七、制作步骤六：加入汤底

煮约5分钟、将海带丝和调料加入煮好的老鸭汤中，以便让调味料更好地渗透到汤中。

八、制作步骤七：加入醋和胡椒粉

加入白醋和胡椒粉，在煮好的汤中，同时也更好地提鲜提味、以增加酸辣口感。

九、制作步骤八：加入鸡蛋

搅拌均匀、打入鸡蛋，待蛋花浮起后关火即可、在煮好的汤中。

十、食用建议：配以米饭食用

配以米饭食用，将煮好的酸辣老鸭海带汤盛出、既可解馋又能够满足营养需求。

十一、适合人群：老少皆宜

适合各个年龄段的人群食用、清热解暑、这道汤品口感丰富。

十二、养生功效：清热解毒、提高免疫力

同时还能够清热解毒、能够滋补身体、提高免疫力，对于身体健康具有很好的养生功效，鸭肉和海带含有丰富的蛋白质和维生素。

十三、菜品特点：口感酸辣、香气扑鼻

同时也具有较好的消化作用，这道菜品特点在于其酸辣口感和香气扑鼻，能够让人食欲大开。

十四、餐桌印象：美味可口，色香味俱佳

能够给人留下深刻的餐桌印象，这道菜品不仅味道可口，而且色香味俱佳。

十五、美味可口，且具有很好的营养保健功效，酸辣老鸭海带汤制作简单。相信您一定会喜欢上这道清热解暑之选，推荐大家在夏日炎炎时尝试制作一下！

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