酸辣凉拌海鲜的完美做法（清爽口感）

美味，酸辣凉拌海鲜是一道健康，清爽的菜肴。更是海鲜的代表之一、它不仅口感爽口。小编为大家分享酸辣凉拌海鲜的完美做法，在这里。

一、选料要点

鱿鱼丝，如虾仁、选用新鲜，无异味，墨鱼仔等、质地细嫩的海鲜。

二、准备食材

放入盐水中浸泡十分钟，去除腥味，去皮去壳，将海鲜洗净。接着将海鲜切成适当大小的块状。

三、准备调料

将生姜、蒜，辣椒洗净后切末备用，葱。调制酸辣汁：味精、白糖，盐，生抽，将白醋，芝麻油充分混合。

四、烹制方法

1.捞出后沥干水分备用，将切好的海鲜放入滚水中焯烫。

2.蒜，充分搅拌均匀、取一个碗，将切好的生姜，然后倒入调制好的酸辣汁，葱，辣椒末放入。

3.拌匀即可，将焯烫好的海鲜块放入混合好的酸辣汁中。

五、口感升级

想要让酸辣凉拌海鲜口感更佳？更能提升口感，可以加入适量的花椒粉和香菜末。

六、小贴士

1.否则口感会变硬，海鲜烫煮时间不宜过长。

2.否则沾上水分会影响口感，切好的食材应该保持干爽。

3.增加酸辣度，可以根据自己的口味加入适量的辣椒。

七、食用方法

可以直接食用或作为开胃菜搭配其他主菜一起享用、将做好的酸辣凉拌海鲜装入盘中，上面撒上一些花椒粉和香菜末。

八、适宜人群

具有清热去火，健胃消食的功效、肠胃不适的人群，适宜所有人群食用，特别是经常熬夜。

九、膳食搭配

口感更佳，营养丰富、酸辣凉拌海鲜可以搭配米饭或者凉面一起食用。

十、营养价值

对身体健康非常有益，低热量的菜肴，微量元素和维生素、海鲜含有大量的蛋白质、酸辣凉拌海鲜则是一道低脂。

十一、食材搭配

1.搭配鱿鱼丝和墨鱼仔更加美味，虾仁和蛤蜊肉质柔嫩。

2.口感更佳，选择新鲜的食材制作。

十二、储存方法

但是在1，做好的酸辣凉拌海鲜可以放入保鲜盒中冷藏保存-2天内食用完毕。

十三、健康提示

以免引发不必要的健康问题，海鲜过敏者，孕妇和儿童应该避免食用。

十四、心理效应

还可以带来愉悦的心理效应，酸辣凉拌海鲜不仅美味可口、缓解压力，增加快乐感。

十五、

清爽健康，其口感爽口，且营养丰富，酸辣凉拌海鲜是一道极具特色的海鲜菜肴。不仅可以解暑消食，这道菜在炎热的夏季，还能为你带来无限美味和愉悦。

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