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吃一碗清凉爽口的凉皮是再合适不过的了，夏天来临。做法也繁琐，但是市面上的凉皮一般都需要用到洗面粉等辅料。无需洗面粉，口感却不输给市面上的凉皮，今天我将分享一种简易版的酸辣凉皮做法、操作简单。
一、准备食材
酱油、以及醋、首先准备好蒸米皮、豆芽等配料，辣椒油，黄瓜丝、蒜泥等调味品。
二、切配料
将豆芽洗净泡水后沥干备用，将黄瓜切成细条状。
三、调制酸辣汁
倒入适量醋和酱油，加入蒜泥和辣椒油、取一个碗、根据个人口味适量调整。
四、蒸米皮
将蒸米皮放入蒸锅中蒸5-让其变软，10分钟。
五、切蒸米皮
用剪刀将其剪成细条状，将蒸好的米皮取出后。
六、拌凉皮
然后倒入调制好的酸辣汁，加入豆芽和黄瓜丝、拌匀、将切好的蒸米皮放入大碗中。
七、装盘
即可享用，将拌好的凉皮装入碗中、撒上香菜末和花生碎。
八、注意事项
否则会过于粘稠、在蒸米皮时，要注意时间、不要蒸过久。调味汁的比例也要根据个人口味进行调整，同时。
九、多种口味
香辣口味等、你还可以根据自己喜好尝试其他口味、除了酸辣口味的凉皮，如麻酱口味。
十、美食小贴士
可以在黄瓜丝中添加一些小葱和红椒丝，增加口感层次感、如果想让凉皮更加美味。
十一、食材搭配
瘦肉等，在搭配配料时，可以根据自己的口味喜好、加入一些虾仁。
十二、变化多端
还可以将其切成小块、菱形等不同形状、不仅可以将蒸米皮剪成细条状。
十三、健康饮食
配料也可以根据个人喜好进行搭配，此款凉皮做法简单易学。是一道健康美食、维生素等营养素，凉皮富含蛋白质。
十四、
以上便是简易版的酸辣凉皮的制作方法。这种做法更加简单，相比市面上的凉皮，且口感十分美味。享受这道清凉美食带来的美好体验吧，不妨在这个夏天尝试一下！
十五、小编提示
确保健康饮食，制作过程中注意卫生，用料新鲜。
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