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其特别的口感和鲜辣酸爽的味道，成为了许多人的，拌酸辣萝卜作为一道传统的川菜。享受美食带来的快乐，今天我们就来学习一下如何做一道味道地道的拌酸辣萝卜。
准备材料
香油，我们需要准备1根大萝卜，花椒粉，适量的盐，糖，辣椒粉和葱花、生抽，为了做出美味的拌酸辣萝卜、白醋。
清洗处理萝卜
搅拌均匀腌制10分钟，并用刨子刨成细条状，将大萝卜去皮，然后加入盐，使其出水分。
准备调味料
生抽，花椒粉和辣椒粉，加入适量白醋，糖、香油、取一个碗，成为调味汁、搅拌均匀。
将调味汁淋在萝卜上
轻轻搅拌均匀、将腌制好的萝卜放入一个大碗中、让每一根萝卜都沾满了调味汁，倒入调味汁。
放置腌渍
以便其更好地吸收调味汁，将拌好的萝卜放置在冰箱中腌渍2小时。
取出拌好的萝卜
再次搅拌均匀、将腌渍好的拌酸辣萝卜取出来。
加入葱花
增加风味、在拌好的酸辣萝卜中加入适量的葱花，使葱花能够更好地渗透进萝卜条中，搅拌均匀。
盛装上桌
摆放整齐，将拌好的酸辣萝卜盛装在碟子里，装饰美观，就可以开始享用了。
口感丰富的做法
这样做出来的拌酸辣萝卜口感更加丰富，可以在萝卜条中加入适量的红萝卜条或胡萝卜条、如果您喜欢口感更加丰富的拌酸辣萝卜。
美食搭配
在炎炎夏日里还可以与冷面、凉皮等清爽美食搭配食用，更加开胃爽口，拌酸辣萝卜不仅可以作为一道开胃菜。
减肥饮食佳品
是一种低热量、高纤维的减肥饮食佳品、可以有效控制体重，拌酸辣萝卜中的萝卜富含纤维素。
增加食欲
增加食欲，特别适合食欲不振的人群食用、拌酸辣萝卜中的香油和花椒粉可以促进口腔分泌。
抗氧化功效
拌酸辣萝卜中含有丰富的维生素C和β-可以保护身体健康、胡萝卜素、有抗氧化功效。
易于保存
保存方便、让您随时享受美食带来的快乐、可以放置在冰箱中长时间保存，拌酸辣萝卜制作简单。
制作简单、是夏季清爽美食的好选择，拌酸辣萝卜是一道美味可口的小菜，口感鲜辣爽口。享受美食带来的快乐吧，适量食用还能起到控制体重、不妨尝试一下、增加食欲和保护健康等多种功效。
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