酸辣萝卜丝的制作（酸辣口感）

人们的食欲也随之变得特别清淡、随着天气的变暖。一道色香味俱佳的凉菜就能让人食欲大开，这时候。特别适合夏季食用，酸辣萝卜丝是一道非常开胃的凉菜。有助于增加人体免疫力，它不仅口感酸辣、而且非常营养丰富。本文将为大家介绍一下酸辣萝卜丝的制作方法，下面。

准备食材

萝卜、香菜、葱花，辣椒油是酸辣萝卜丝的主要食材、酱油、泡椒，盐，白糖，花生、醋。需要将这些食材按照指定数量准备好，在制作之前。

清洗萝卜

并去掉外皮、将萝卜用水冲洗干净。可以用刨子将萝卜切成细丝。这样可以去除一些辣味，切好的萝卜丝应该放入凉水中浸泡一会，要注意的是。

加入盐巴

轻轻搅拌均匀，加入适量的盐巴，将泡好的萝卜丝放在干净的大碗里。放置15分钟，让盐巴渗透进入萝卜丝中，将碗口用保鲜膜封住。

准备调料

放到案板上轻轻拍碎，将花生炒香后。葱花和香菜切成细末、将泡椒切成细丁。醋，白糖，将酱油，制成调料汁、辣椒油混合在一起。

把泡椒加入萝卜丝中

搅拌均匀，将切好的泡椒丁加入盐渍好的萝卜丝中。泡椒的酸辣味可以让酸辣萝卜丝更加开胃。

把调料汁加入萝卜丝中

葱花和香菜，再加入之前拍碎的花生、将混合好的调料汁倒入泡好的萝卜丝中。轻轻搅拌均匀。

腌制萝卜丝

放入冰箱腌制2个小时以上，让萝卜丝更好地吸收调味汁，将调好味的酸辣萝卜丝放入保鲜袋中。

取出酸辣萝卜丝

增加辣味，可以加入适量的辣椒油，腌制好的酸辣萝卜丝取出后。可以再加入一些盐和糖调整口感，如果觉得口感过于酸辣。

装盘

并撒上一些葱花和香菜装饰，将酸辣萝卜丝装入盘子中。还可以加入一些黑芝麻增加口感，如果喜欢的话。

品尝酸辣萝卜丝

先感受到的是萝卜的清爽、用筷子夹起一根酸辣萝卜丝放入嘴里，然后是泡椒和调料汁带来的酸辣味。就会发现花生和香菜的香气也在口中散开、咀嚼一下。

酸辣萝卜丝的好处

富含维生素C和矿物质、有助于增加人体免疫力，萝卜是一种非常健康的蔬菜。帮助消化、泡椒和调料汁中的醋和辣椒也有助于提高人体免疫力、同时还可以促进胃肠道蠕动。

酸辣萝卜丝的注意事项

要注意卫生，制作酸辣萝卜丝时。如果不喜欢辣味，同时，可以不加辣椒油。可以适量添加盐和糖调整口感，如果口感过于酸辣。

变种酸辣萝卜丝

可以将萝卜丝换成黄瓜丝或者豆腐丝，如果想要尝试不一样的口味，制作出不同口感的酸辣凉菜。

酸辣萝卜丝的储存方法

保存时间不宜过长、制作好的酸辣萝卜丝可以放入冰箱储存。萝卜丝会因为吸收了太多的调料汁而变得过于软烂，口感就不好了，如果储存时间过长。

适合夏季食用，酸辣萝卜丝是一道非常开胃的凉菜。口感酸辣、它的制作方法简单易行，营养丰富。希望大家可以尝试制作出一盘美味的酸辣萝卜丝。

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