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味道鲜美的传统佳肴，在日常生活中，人们往往会烹饪各式各样的美食，其中酸辣米豆腐是一道口感独特。让您也能在家享受美食体验之旅，今天我将为大家介绍制作酸辣米豆腐的方法。
一、准备原料
在制作酸辣米豆腐之前，需要准备好以下原料：生抽适量，辣椒适量，米豆腐200克、青椒1个、葱姜蒜适量，醋适量，水淀粉适量，白糖适量，盐适量、胡萝卜1个。
二、将米豆腐切块
然后放入清水中浸泡10分钟，将米豆腐切成约1cm大小的块状。
三、将胡萝卜和青椒切丝
将胡萝卜和青椒洗净后切成细丝状备用。
四、葱姜蒜切末
将葱姜蒜分别切成末状备用。
五、辣椒切碎
将辣椒去籽后切碎备用。
六、炒制米豆腐
加入葱姜蒜末爆香、锅中倒入适量的油，然后加入米豆腐块煸炒至两面金黄。
七、加入胡萝卜和青椒
将切好的胡萝卜和青椒加入锅中继续翻炒。
八、加入适量的盐和白糖
继续翻炒均匀，将适量的盐和白糖撒入锅中。
九、倒入适量的水
小火煮20分钟左右，使其稍微淹没米豆腐，倒入适量的水、直至米豆腐软烂、然后盖上锅盖。
十、加入适量的醋和生抽
继续翻炒均匀，将适量的醋和生抽倒入锅中。
十一、调制酸辣汁
白糖、盐、在碗中加入适量的水淀粉和醋，拌匀制成酸辣汁，辣椒。
十二、倒入酸辣汁
翻炒均匀至酸辣汤汁浓稠、将调制好的酸辣汁倒入锅中。
十三、起锅装盘
将炒好的酸辣米豆腐装盘即可食用。
十四、品尝美食
放入嘴中、此刻味蕾被酸辣的味道震撼了，用筷子夹起一块酸辣米豆腐。
十五、
让您的味蕾享受一场不一样的美食盛宴，不妨尝试一下，制作酸辣米豆腐虽然步骤多，但是耐心操作后会制作出一道美味可口的佳肴。
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