酸辣米粉的制作方法（口感鲜美）

深受广大消费者的喜爱、作为中国传统小吃之一的酸辣米粉。让它成为了不少人餐桌上的必选佳肴，其独特的口味和丰富的营养成分。你是否也想掌握这道美味佳肴的制作方法呢，对于喜欢品尝美食的你？下面就让我们一起来了解一下制作酸辣米粉的具体步骤吧。

准备原材料：木耳，豆皮，米粉、肉末、黄瓜、胡萝卜等。

我们需要准备好所需要的原材料，在制作酸辣米粉之前。确保新鲜干净即可、超市或者网上购买，这些原材料可以在市场。

泡发木耳。

直至软化，然后洗净沥干备用，将木耳用温水浸泡约20分钟。

肉末炒制。

待熟透后放入碗中备用，加入适量盐和酱油，将肉末放入锅中炒熟。

准备调料。

将葱花、蒜末，姜末，辣椒油等调料放入碗中备用。

煮米粉。

捞出后放入大碗中备用，将适量的米粉放入锅中煮熟。

准备豆皮和黄瓜。

黄瓜切成小块备用，豆皮切成细丝。

制作酸辣汁。

将醋、酱油，味精等材料调成酸辣汁备用，盐、糖。

准备碗具和筷子。

备好放在制作酸辣米粉的场地上、将碗和筷子清洗干净。

煮木耳和胡萝卜丝。

煮至断生，再将切好的胡萝卜丝煮熟放入碗中备用，取出沥干后放入碗中、将泡发好的木耳加入锅中。

调配酸辣汁。

醋等，将事先调好的酸辣汁倒入大碗中、根据自己口味加入适量的辣椒油。

将所有材料倒入大碗中。

肉末，黄瓜丝、全部倒入大碗中、木耳和胡萝卜丝等材料，豆皮，将煮好的米粉，混合均匀。

淋上调料。

用筷子搅拌均匀、在混合好的材料上面淋上调好的酸辣汁。

撒上芝麻和葱花。

增加口感和美观度，在酸辣米粉上面撒上适量的芝麻和葱花。

品尝酸辣米粉。

品尝一下自己亲手制作的美食，用筷子搅拌均匀后，用筷子夹起一口酸辣米粉。回味无穷、口感鲜美。

就能够制作出口感鲜美，但是只要掌握了方法，制作酸辣米粉虽然步骤繁琐，健康营养的酸辣米粉。都是不错的选择，无论是家庭聚餐还是个人小食。快来尝试一下吧！

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