传统手艺制作，口感鲜美不失营养（传统手艺制作）

美食是每个人不可缺少的一部分、在日常的生活中。深受大众喜爱，因其口感鲜美，而作为美食之一的鸡爪。小编就给大家介绍一种特别的鸡爪做法——酸辣柠檬鸡爪，今天。口感独特，它将柠檬和鸡爪的味道完美结合，营养丰富。下面就让我们一起来看看它的制作方法吧！

一、清洗材料：准备好鸡爪、柠檬、姜片、葱、辣椒和调味品

首先要准备好所有材料，在制作酸辣柠檬鸡爪前。将柠檬切成小块备用、将鸡爪洗干净。葱和辣椒也要备好，姜片。包括盐，另外还需要准备调味品、醋，糖，生抽和老抽。

二、焯水处理：将鸡爪放入热水中焯水

这样可以去除鸡爪上的杂质和异味，将准备好的鸡爪放入热水中焯水。焯水的时间一般为5-10分钟。待鸡爪焯水后捞出备用。

三、炒制调料：将姜片、葱和辣椒放入锅中炒香

用中火炒香、葱和辣椒放入锅中，将切好的姜片。这样可以提高鸡爪的口感和香气。

四、倒入鸡爪：将焯过水的鸡爪放入锅中翻炒

将焯过水的鸡爪放入锅中翻炒，待调料炒香后。翻炒的时间一般为2-3分钟。

五、加入调味料：倒入调味品，混合均匀

包括盐，糖、醋，生抽和老抽、将调味品倒入锅中。保证每一个鸡爪都能被完全包裹住、然后用锅铲将鸡爪和调味品混合均匀。

六、加入柠檬：将切好的柠檬放入锅中拌炒

用中火拌炒、将切好的柠檬放入锅中。让整个菜品更加美味，这样可以让柠檬的酸味完全渗透进鸡爪中。

七、加水：加入适量的清水，煮熟

将鸡爪和柠檬煮熟、将适量的清水倒入锅中。一般需要煮20-直到鸡爪变软烂，30分钟。

八、收汁：收汁后出锅，摆盘

等汤汁浓稠后出锅，煮好的鸡爪需要收汁。装点一些香菜和辣椒末，最后可以把它们摆在盘子里，就可以大口吃起来啦！

九、口感鲜美：鸡爪酸辣柚香，入口即化

入口即化，制作好的酸辣柠檬鸡爪口感鲜美、鸡肉香嫩，柠檬酸辣可口。提高身体的抗病能力，它不仅美味可口，还能增强人体免疫力。

十、美食卫士：鸡爪富含胶原蛋白，具有美容养颜的效果

鸡爪还富含胶原蛋白、除了口感美味之外、可以有效地滋养肌肤、保持年轻美丽，增强皮肤弹性。

十一、制作技巧：适量加水可使鸡爪更嫩

口感会变得不好，容易煮烂鸡爪、在制作鸡爪时，如果加水太多。鸡爪容易变硬，但如果加水太少。需要适量加水，在煮鸡爪的时候，这样可以使鸡爪更嫩。

十二、食材搭配：辣椒、柠檬可提高口感

辣椒和柠檬也是酸辣柠檬鸡爪中不可缺少的食材，除了以上的调味品外。它们可以提高整个菜品的口感和香气。

十三、适量食用：鸡爪属于高热量食物

因此我们需要适量食用，虽然鸡爪营养丰富、但也是高热量食物，以免引起身体不适。

十四、制作传统手艺制作，口感鲜美不失营养

且营养价值极高，口感鲜美，通过这种传统手艺制作出来的酸辣柠檬鸡爪。需要注意火候和调味品的搭配、在制作时，这样才能制作出的酸辣柠檬鸡爪。

十五、小结：家庭自制美食，尽享健康生活

味道独特的家常美食，酸辣柠檬鸡爪是一道营养丰富。不仅可以保证食材的新鲜和卫生，通过自制、还能让您尽享健康美味的生活。让我们一起享受这美妙的味蕾之旅吧！

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