酸辣青椒肉丝的做法（让味蕾享受独特的口感）

我们总是会被各种美食所吸引、在日常的生活中、其中酸辣青椒肉丝就是一道让人垂涎欲滴的美食。只需几个基本的材料即可制作、它不仅口感独特，而且做法简单易学。我们将为大家详细介绍酸辣青椒肉丝的制作过程和注意事项，接下来。

一：选料

1.也可单选其中一种肉制作，1鸡肉和猪肉可根据个人口味选择搭配。

1.硬挺的品种，嫩绿、口感更佳，2青椒选择新鲜。

1.蒜为调味品，选用新鲜的食材，姜，3葱。

二：准备工作

2.姜，青椒去籽切成细丝、蒜切末备用，葱、1将选好的肉切成细丝。

2.鸡精，白胡椒粉）混合调制成汁备用、料酒，酱油、2将调味料（盐。

三：腌制肉丝

3.搅拌均匀，1在肉丝中加入适量的调料汁。

3.让肉丝吸收调味汁，2将腌制好的肉丝放置在冰箱中冷藏半小时。

四：烹饪肉丝

4.烧至7成热，1在锅中加入适量的油。

4.至肉丝微微变色、2加入腌制好的肉丝，用中小火慢慢煸炒。

4.3将肉丝捞出，备用。

五：炒制青椒

5.烧至7成热，1在锅中加入适量的油。

5.姜、2加入葱，翻炒出香味，蒜末。

5.翻炒均匀，加入少许盐和糖，3加入切好的青椒丝。

六：混合肉丝和青椒

6.1将炒好的肉丝放回锅中与青椒一起混合翻炒均匀。

6.搅拌均匀，鸡精、酱油，白胡椒粉，2加入适量的盐，料酒。

七：加入醋

7.让酸味更为突出，1将适量的醋加入翻炒均匀。

八：加入辣椒

8.增加口感层次、1将适量的辣椒粉或辣椒油加入。

九：加入花椒

9.增加口感层次，1将适量的花椒粉或花椒油加入。

十：加入香醋

10.增加口感层次，1将适量的香醋加入。

十一：起锅

11.即可起锅装盘、1煮至青椒变软烂后。

十二：美食享用

12.可以直接作为主菜与米饭一起食用、1酸辣青椒肉丝色香味俱佳。

十三：调味技巧

13.不要加过多的盐和糖，1调味时可以根据个人口味进行调整。

十四：口感建议

14.让口感更加丰富，1可以根据个人口味增加或减少辣椒和花椒的用量。

十五：

而且口感独特，酸辣青椒肉丝是一道经典的川菜，做法简单易学。腌制，调味等方面的技巧、才能做出口感好、味道正宗的美食佳品，在制作过程中要注意选料、烹饪。

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