一道鲜香爽口的酸辣通菜（用家常食材轻松做出的美味佳肴）

还具有很好的食欲刺激作用，咸，辣，不仅开胃解腻，香的四川美食，深受广大美食家喜爱，酸辣通菜是一道兼具酸。希望能为各位美食爱好者提供参考和帮助，本文将详细介绍如何制作一道鲜香爽口的酸辣通菜。

准备工作：选材、切丝

木耳、包括猪肉，在制作酸辣通菜之前，胡萝卜等，并将其切成丝状、以便于烹制，我们需要准备好所需的材料。

炒制猪肉丝：五香味儿浓郁

使猪肉丝香味四溢，加入适量的葱姜蒜末和五香粉，将切好的猪肉丝放入锅中炒制。

煮软木耳丝：加入盐水煮至熟软

使其入味，将切好的木耳丝放入开水中煮至熟软，再煮一会儿，然后加入适量的盐。

烫熟胡萝卜丝：增加色泽口感

并增加色泽口感，将切好的胡萝卜丝放入开水中稍微烫一下，使其变得更加鲜嫩。

制作酸辣汁：酸爽味美

料酒，盐，将适量的醋，辣椒粉等材料混合调制成酸辣汁，糖、使其味道更加酸爽味美。

炒制蔬菜丝：香气扑鼻

青红椒丝和胡萝卜丝放入锅中炒制，让其散发出香气扑鼻的味道，将切好的葱姜蒜末。

将所有材料倒入锅中：翻炒均匀

胡萝卜丝和蔬菜丝全部倒入锅中，将炒制好的猪肉丝、软木耳丝，加入适量的酸辣汁翻炒均匀。

煮软通菜丝：不宜煮过头

不宜煮过头、以免影响口感，将切好的通菜丝放入开水中煮熟。

将通菜丝与其他材料拌匀：

使其入味均衡，口感更佳，将煮好的通菜丝与其他材料拌匀。

炒制蛋液：为酸辣通菜增色不少

并加入酸辣通菜中、炒制成蛋液，加入盐和少量水，将鸡蛋打散，为其增色不少。

放置静置：等待调味

待其冷却并调味后即可食用、稍微放置静置一会儿、将酸辣通菜盛入盘中。

口感评价：酸辣可口、清爽可口

回味无穷、只见色香味俱全，清爽可口、口感鲜美可口，吃一口酸辣通菜。

使用技巧：注意火候和调料比例

需要注意火候和调料比例的掌握、以免影响其口感和味道，制作酸辣通菜时。

美食分享：与家人共享美味

可以与家人共享美味、品尝到四川的美食文化，增进家人之间的感情，做好酸辣通菜之后。

为家人带来健康又美味的享受、就能做出一道鲜香爽口的酸辣通菜，酸辣通菜是一道兼具美味与营养的四川美食，只要掌握好制作技巧和调料比例。

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