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大家都喜欢吃清爽爽口的小菜，夏天来临。而且具有解暑的作用，酸辣香脆黄瓜条是一道十分简单易做的小菜，不仅口感好。下面我将教大家如何做出这道美味可口的酸辣香脆黄瓜条。
准备食材
大蒜末，葱末，首先要准备的是黄瓜、红辣椒和花椒粉等。
洗净黄瓜
去掉两端、然后将黄瓜切成长条状或者圆片状，将黄瓜洗净。
制作腌料
放入适量的盐，白糖和花椒粉，准备一个大碗、搅拌均匀，醋。
将黄瓜条放入腌料中浸泡
让黄瓜充分吸收腌料、将切好的黄瓜条放入腌料中浸泡。
炒香调味料
加入葱末和大蒜末，煸炒出香味，准备一个锅、放入适量的油。
加入红辣椒
再次煸炒均匀，将切好的红辣椒加入锅中。
加入黄瓜条
翻炒均匀，加入锅中，将浸泡好的黄瓜条捞出。
放入腌料
使黄瓜条充分吸收腌料的味道、继续翻炒均匀、将腌料倒入锅中。
加水
然后继续翻炒均匀，倒入适量的水。
收汁
继续翻炒让黄瓜条表面上色，等到水分被煮干后、收汁即可。
放凉
将做好的酸辣香脆黄瓜条放凉后装盘。
撒上芝麻
增加口感和美观，可根据个人口味喜好、在黄瓜条上撒上适量的芝麻。
点缀
最后用适量的葱花点缀即可、如果喜欢辣味，可在黄瓜条上撒上适量的辣椒粉或者辣椒油。
享用美食
酸辣香脆黄瓜条已经准备好啦！真是太棒啦、趁着炎热的夏日，来一碗清爽的黄瓜条！
而且做法也很简单、这道酸辣香脆黄瓜条不仅口感好。就可以轻松做出一道美味可口的小菜来，只要按照上述步骤。赶紧去试试吧！
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