网站首页 > 家常菜谱 正文
因其鲜辣可口而深受人们的喜爱，酸辣血旺汤是一道经典的川菜。而且营养丰富，颇有滋补作用，这道菜肴不仅口感独特。如何制作出一道好吃的酸辣血旺汤？下面就让我们来了解一下。
1.选料购买
蒜，姜，猪血，这道菜需要用到牛肉，花椒等多种食材、豆皮，大葱。口感更佳，牛肉可以选择五花肉或者肥瘦相间的部位。质地细嫩、血和豆皮选择新鲜的，色泽鲜红。
2.浸泡处理
使其释放出杂质，将猪血和豆皮分别浸泡在清水中，泡软后捞出沥干备用。
3.切块备用
姜切片，大葱切段备用，将牛肉切成适量大小的块状，蒜切末。
4.炒香调料
蒜，炒至香味四溢，姜，将花椒放入锅中炒香，加入油、出锅备用，大葱。
5.煮牛肉
捞出后用清水冲洗干净、将牛肉放入滚水中焯水。
6.炒豆皮
放入锅中，加入调料翻炒，将泡好的豆皮切成适当的大小，使其入味。
7.加鲜汤
加入清水、煮至牛肉软烂、花椒等调料，将焯水后的牛肉放入炒好的豆皮中、鲜汤。
8.加猪血
将猪血切成合适大小的块状放入锅中，待牛肉煮好后，捞出备用，小火慢煮至呈现出红色。
9.调制汤汁
搅拌均匀，白胡椒粉、醋、取一碗中加入红油豆瓣酱，鸡精等调料，料酒，辣椒粉，酱油、盐。
10.倒汤汁
调味后搅拌均匀、将调制好的汤汁倒入锅中。
11.加葱花
翻炒均匀、将切好的葱花放入锅中。
12.炒香蒜泥
放入油锅中炒香，淋在锅中的葱花上、将蒜头捣成蒜泥。
13.装盘
再撒上一些花椒粉和蒜泥末即可，将炒好的酸辣血旺汤装入碗中、放入猪血块。
14.食用方法
可以加入蛋花或者面条等搭配食用，将汤和配菜搅拌均匀后再食用。
15.
我们就可以制作出一道美味酸辣血旺汤了，通过以上步骤。享受美食带来的快乐和满足，在家里也可以用这道菜来款待客人。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-11-22 美味健康的蒜苗鸡蛋炒米（手把手教你做蒜苗鸡蛋炒米）
- 2024-11-22 蒜香蒸汽缭绕，口感鲜嫩多汁，（蒜香蒸汽缭绕）
- 2024-11-22 蒜苗焖猪头肉，美味不可挡（以蒜苗为主料的焖猪头肉）
- 2024-11-22 美食家的蒜苗肉末花菜佳肴（用新鲜蒜苗和肉末将花菜炒出香味）
- 2024-11-22 蒜苗扇贝炒鸡蛋的制作方法（美味营养）
- 2024-11-22 蒜苗烧豆腐，滋味无穷（一道营养美味的家常菜谱）
- 2024-11-22 蒜苗烧猪肉的秘诀（以蒜苗的香气提升猪肉的美味）
- 2024-11-22 香脆爽口，美味可口的蒜苗酸豇豆爆鸡杂（传统川菜的创新升级）
- 2024-11-22 美味蒜苗虾仁的烹饪秘籍（让您在家也能尝到餐厅级别的好味道）
- 2024-11-22 家常菜谱——蒜苗小炒大赞（一道简单易学的下厨必备小炒菜）
- 最新文章
-
- 营养美味，做法简单易学（营养美味）
- 美味又营养的甜椒炒鱿鱼圈（健康佳肴烹制秘籍）
- 甜椒胡萝卜焖土豆的做法（美味又健康的家常菜）
- 美味又健康的甜椒辣咖哩鱼块（以健康为出发点）
- 家常美食——甜椒木耳炒肉（健康营养）
- 甜椒牛肉三明治的制作方法（一道简单易学的美食佳品）
- 家常美食——甜椒土豆泥（用心调制）
- 甜椒味章鱼的做法（让你品尝到异国美味的独特风味）
- 甜椒馅饺子的制作方法（手工制作）
- 醍醐味什锦炒面，美味无穷（打造一道香辣可口的炒面佳肴）
- 醍醐味油饭，传承经典美食（一碗香气四溢）
- 蹄膀山药木耳汤，滋补佳品（健康食谱）
- 一道简单易学的家常美食，充满营养与口感（一道简单易学的家常美食）
- 金秋时节，品尝甜金桔的做法（用甜金桔制作的美食）
- 春机解锁（独特口感）
- 热门文章
-
- 特制排骨炖豆角土豆，营养美味一锅完成（健康食材搭配）
- 甜椒牛肉三明治的制作方法（一道简单易学的美食佳品）
- 鲜嫩多汁，让你吃过就爱上的美味（鲜嫩多汁）
- 教你做一碗香气扑鼻的天麻排骨汤（滋补养颜）
- 醍醐味油饭，传承经典美食（一碗香气四溢）
- 一道简单易学的家常美食，充满营养与口感（一道简单易学的家常美食）
- 甜椒味章鱼的做法（让你品尝到异国美味的独特风味）
- 家常美食——甜椒土豆泥（用心调制）
- 美味又健康的甜椒辣咖哩鱼块（以健康为出发点）
- 田七拌海螺，鲜香味美（以田七为主料）
- 学习做天妇罗土豆虾球（简单易学的美食）
- 醍醐味什锦炒面，美味无穷（打造一道香辣可口的炒面佳肴）
- 学会做藤椒鱼，吃遍四川川菜（一次完美的尝试）
- 营养美味，做法简单易学（营养美味）
- 带你走进提拉米苏的世界（探寻提拉米苏的魅力）
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接