酸辣洋白菜的制作方法（做出口感鲜美的酸辣洋白菜）

在国内外都有着广泛的受欢迎程度、酸辣洋白菜作为一道美食。深受人们喜爱、它以其独特的口感和健康的特点。我们将介绍一下如何制作美味可口的酸辣洋白菜，下面。

一、准备材料

首先要准备好所需要的材料、包括：盐，姜，辣椒，花椒，醋，大蒜，糖，香油，洋白菜。

二、选择洋白菜

口感爽口，叶片脆嫩，这样做出来的酸辣洋白菜更加美味，含水量丰富、选择新鲜嫩绿色的洋白菜。

三、洗净洋白菜

然后在凉水中浸泡10分钟，去除尘土和杂质，将洋白菜用流动的水反复冲洗，使其彻底清洗干净。

四、切洋白菜

5cm左右的块状，待用，将洋白菜切成1。

五、切辣椒、大蒜和姜

将辣椒、备用，大蒜和姜分别切成小末。

六、调制酸辣汁

将醋、备用，盐，制成酸辣汁，糖、搅拌均匀、花椒和香油混合。

七、炒香调味料

大蒜和姜放入锅中，将切好的辣椒，用小火炒香出味。

八、加入洋白菜

翻炒均匀，将切好的洋白菜加入锅中。

九、加入酸辣汁

翻炒均匀，将调制好的酸辣汁倒入锅中，让洋白菜均匀地吸收酸辣汁。

十、焖制

让洋白菜更好地入味，将锅盖盖上，焖制10分钟左右。

十一、调整口味

让酸辣洋白菜的口味更加丰富，根据个人口味适量加盐和糖。

十二、装盘

淋上香油即可，将炒好的酸辣洋白菜盛入盘中。

十三、调整口感

可以加入适量的醋、如果想要口感更加鲜脆，否则会影响口味，但不要过多。

十四、注意事项

要注意卫生和清洁、避免细菌的污染、制作酸辣洋白菜时；切面要平整，同时、这样炒出来的洋白菜才会更加美味，切洋白菜的刀要尽量锋利。

十五、

只要掌握好了步骤和口感的调整、让人们享受美食的同时也注重健康，就可以做出一道美味又健康的佳肴、制作美味可口的酸辣洋白菜并不难。

Tags：酸辣洋白菜