台湾甜品经典-芋圆制作全攻略（手把手教你制作芋圆）

其中芋圆就是其中的代表之一、台湾的甜品文化一直以来都很有名。而且做法也非常简单，芋圆不仅味道好。我将分享给大家如何制作最正宗的台湾芋圆、今天。

一、了解芋圆的原料及选购技巧

制作芋圆最关键的是芋头粉的质量和比例，芋圆的主要原料就是芋头粉和水。制成芋圆才会口感Q弹，选择优质的芋头粉，颗粒细腻且香气浓郁。选购时要看清包装上的保质期和生产日期。

二、准备制作工具和材料

制作芋圆需要准备的工具有：称量器和锅勺、面粉筛，搅拌盆。材料包括：水，糖和红豆，芋头粉。

三、制作芋泥

然后去皮，首先将洗净的芋头蒸熟，用压糨器捣成泥状。加入适量的糖、搅拌均匀，将芋泥倒入搅拌盆中。

四、制作芋圆面团

倒入搅拌盆中，将芋头粉通过面粉筛过筛，用手揉成细腻的颗粒。边加边搅拌，随后逐渐加入清水、直到芋头粉变成均匀的面团。

五、分割成小块

每个小块的大小可以根据个人口感和喜好自由调整，将芋圆面团分割成小块。将分割好的小块再次揉成球状。

六、制作芋圆

去除表面黏性，将分割好的小球放入沸水中煮熟、煮熟后捞起放入凉水中浸泡。

七、做红豆馅

加水煮热后用文火慢慢煮，期间需要不断搅拌，将适量的红豆放入锅中，避免红豆被糊。加入适量的糖调味，煮至红豆软烂后。

八、包馅

把芋圆揉成圆形、包裹着红豆馅，将做好的红豆馅装入芋圆中。

九、上桌

将制作好的芋圆和红豆汤一起上桌。先喝一口红豆汤，在吃的时候，然后再品尝Q弹可口的芋圆。

十、关注卫生

避免食品受到污染、保持手部清洁、并使用干净无异味的容器和餐具、在制作芋圆的过程中，要注意卫生。

十一、存放方法

避免空气和异味进入，制作好的芋圆需要放入冷藏保存、可以加盖保鲜盒存放。以确保口感和质量，保存时间不宜过长。

十二、变化多样

比如绿豆馅，也可以搭配其他的馅料、芋圆不仅可以与红豆搭配，花生馅，黑糯米馅等。每种馅料都能带来不同的口感和滋味。

十三、创意DIY

可以进行创意DIY，加入自己喜欢的水果或配料，在制作芋圆的基础上。芒果等、可以增加芋圆的口感和美味、例如加入椰浆、椰果。

十四、口感清新

可以用来解暑，芋圆是一款口感清新的甜点。口感更佳，可以将它放入冰水中、在夏天吃芋圆时。

十五、

只需要掌握一些技巧和方法、制作芋圆并不难，就可以制作出美味的芋圆。适合在夏天享用，而且芋圆的口感清新可口。不妨试着自己动手制作一下，如果您想品尝正宗的台湾芋圆。

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