如何制作美味的以太阳帽馒头（掌握制作技巧）

有着丰富的制作方法和口感，馒头是我国传统的主食之一。口感松软且富有层次感、而其中以太阳帽馒头是一种相对来说较为新颖的制作方式。下面将详细介绍以太阳帽馒头的制作方法。

准备面粉和酵母

按照配比要求进行准备，选用高筋面粉和速发酵母。

加水和油搅拌

将面粉、水和油倒入容器中、酵母，逐渐加入温水进行搅拌。

揉面

不粘手，而且有弹性为止、揉到表面光滑，把搅拌好的原料揉成面团。

发酵

一般需要发酵一个半小时左右，把揉好的面团放到温暖处进行发酵。

搓条

搓成长条状，将发酵好的面团分成大小一致的小块。

卷成圆形

中心处留有凸起，压扁成饼状，将搓好的长条状面团卷成圆形。

醒发

时间大约需要20分钟左右、将卷好的面团放在温暖处进行醒发。

蒸制

大约需要10分钟左右，将醒发好的面团放入蒸锅中进行蒸制。

取出

放在竹篮子里晾凉，蒸制好的馒头取出来。

以太阳帽制作

即可制作出太阳帽馒头，将晾凉的馒头中心处凸起的部分用小刀切掉，再将切掉的馒头与中心凹下的部分互换。

放置

保持松软口感、将制作好的太阳帽馒头放置在竹篮子中、不要叠放。

保鲜

避免受潮变质、太阳帽馒头可以用保鲜袋或保鲜盒保存。

食用方法

口感松软且富有层次感，太阳帽馒头可以当做早餐或主食食用。

注意事项

要注意面团的发酵时间和温度，在制作过程中，避免出现过度或不足的情况，以及蒸制时间和火力。

制作方法相对来说比较简单，以太阳帽馒头是一种口感松软且富有层次感的馒头制作方式。就能轻松做出美味的太阳帽馒头，只需要掌握好每个步骤的技巧。

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