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泰国菜以其独特的口味和鲜明的色彩而闻名于世。泰式咖喱是代表性的一道菜肴。为大家介绍一道既美味又简单易学的泰国菜，本文将以泰式咖喱牛腩为主题。
一、准备材料
我们需要先准备好所需的材料，在制作泰式咖喱牛腩之前。香茅、大蒜，这些材料包括牛腩，洋葱、泰式咖喱酱、辣椒和盐、柠檬叶，椰浆，姜。
二、烹制前的准备工作
我们需要先对食材进行一些准备工作，在开始烹制之前。并用清水冲洗干净，将牛腩切成块状。洋葱切成丝状，将姜，大蒜和辣椒切碎。
三、煮牛腩
煮至变色，将切好的牛腩放入煮锅中，加入足够的水和盐。沥干水份备用，将煮好的牛腩捞出。
四、炒香料
将姜、用中火炒至香味四溢，柠檬叶和香茅放入热锅中、洋葱，大蒜。
五、加入泰式咖喱酱
直到香味散发出来、用小火慢慢翻炒，将泰式咖喱酱加入锅中。
六、加入椰浆
用中火搅拌均匀，将椰浆倒入锅中。
七、加入牛腩
让所有的材料充分混合，将煮好的牛腩放入锅中，用中火慢慢翻炒。
八、加入辣椒
用中火继续翻炒，根据个人口味加入适量的辣椒。
九、焖煮
改用小火焖煮30分钟左右、将锅盖盖上，直到牛腩变得非常嫩。
十、调味
用中火继续翻炒，根据个人口味加入适量的盐和柠檬汁。
十一、起锅
就可以起锅了，等到所有的材料充分混合、味道变得浓郁。
十二、上菜
配上米饭或面条即可享用，将泰式咖喱牛腩盛入盘子中。
十三、注意事项
要注意火候的掌握和材料的搭配，在制作过程中。可以适当加入更多的咖喱酱、如果觉得咖喱味不够浓郁。
十四、清洗锅具
以免留下油渍或污渍，烹制结束后，要及时清洗锅具。
十五、
制作简单易学，口感香辣可口，泰式咖喱牛腩是一道经典的泰国菜肴。亲自动手制作一道美味的泰式咖喱牛腩、希望大家可以根据本文的介绍。
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