教你制作正宗的泰式咖喱虾（泰国菜）

深受世界各地人们的喜爱，泰国菜以其香辣的味道和特色的调料。以泰式咖喱虾更是受到广大美食家的追捧。让您的家庭餐桌也能够享受这份美味，就让我们一起来学习如何制作正宗的泰式咖喱虾，今天！

一、选材

鱼露和糖等材料，在制作泰式咖喱虾前，椰浆，姜蒜、辣椒，需要准备好新鲜的虾仁，洋葱，咖喱粉、柠檬草。干净的，虾仁要选择新鲜，并去除虾线。

二、准备工作

将洋葱、柠檬草切成段，姜蒜和辣椒分别切碎备用。这样能够更好地掌握烹饪的时间，还需要将所有材料都准备好、在烹制前。

三、虾仁预处理

然后用清水洗净备用，将虾仁用适量的盐和生粉腌制10分钟。这样能够使虾仁更加鲜嫩美味。

四、热锅爆香

将洋葱，姜蒜和辣椒爆香、将锅烧热，加入适量的油。慢慢翻炒至呈金黄色，然后将咖喱粉加入锅中。

五、加入椰浆

搅拌均匀，然后加入柠檬草，继续煮沸，在锅中加入适量的椰浆。这样能够让咖喱汁更加浓郁。

六、调味

可以根据自己的口味适当增减糖，在烹饪的过程中，鱼露等调料。也可以根据需要加入一些水，同时，以便控制咖喱的浓稠度。

七、放入虾仁

大约2、将处理好的虾仁放入锅中翻炒-3分钟就可以熟透。就会变得老硬，口感不佳，如果虾仁过长时间烹制。

八、加入青菜

继续翻炒，将一些青菜放入锅中，可以根据自己的喜好。还能够使咖喱汁更加香味四溢，这样不仅可以增加营养。

九、上桌

就可以上桌了，撒上一些葱花和香菜、将烹制好的泰式咖喱虾盛在盘子中。

十、注意事项

需要注意火候和时间的控制，以保证虾仁的口感和咖喱汁的浓稠度，在烹制泰式咖喱虾的过程中。不要过于用力、在加调料时也需要适量，以免影响口感、同时。

十一、咖喱粉的选择

这样能够更好地体验到正宗的泰式味道，建议选择泰国进口的咖喱粉，咖喱粉有很多种类。

十二、椰浆的搭配

建议选择椰浆浓郁，椰浆是泰式咖喱虾不可或缺的配料、能够更好地提升咖喱的味道，口感清新的品牌。

十三、虾仁的选择

这样能够更好地保证虾仁的美味，建议选择新鲜，大小适中的虾仁，虾仁的新鲜程度和大小都会影响口感。

十四、调料的配比

需要注意各种调料的配比，在烹制泰式咖喱虾时。糖，咖喱粉、鱼露等调料的配比是根据自己的口味来进行调整的、一般而言，椰浆。

十五、

制作起来并不复杂、泰式咖喱虾是一道富有特色的泰国菜肴。就能够轻松地在家里制作出正宗的泰式咖喱虾、只要掌握了正确的烹饪技巧和配料比例。希望本文能够为广大美食爱好者提供一些有用的帮助和指导。

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