泰式捞汁花蛤（用料简单）

味道香辣的泰国美食，泰式捞汁花蛤是一道口感清新。柠檬草，姜和辣椒等食材，加上特制的泰式酱汁、调出了一道独具特色的美味佳肴，它采用花蛤。就让我们来一起学习如何制作这道美食吧，下面！

一、准备食材

姜和辣椒等食材，柠檬草，我们需要准备好花蛤。去掉它们身上的沙子、花蛤要洗净后放在清水里泡上半个小时。辣椒则可以根据自己的口味适量增减，柠檬草和姜要切成细丝状备用。

二、制作泰式酱汁

柠檬汁、糖和辣椒等食材，制作泰式酱汁需要准备鱼露。将这些食材混合在一起搅拌均匀即可。

三、热锅凉油

热锅凉油是烹制美食的基本技巧之一。然后加入适量的油、我们需要先将锅烧热，再将姜和辣椒放入锅中翻炒出香味。

四、加入花蛤

翻炒均匀、将泡好水的花蛤倒入锅中，当姜和辣椒的香味飘散出来后。

五、加入泰式酱汁

加入泰式酱汁，继续翻炒约1、待花蛤翻炒均匀后-让酱汁充分融合、2分钟。

六、加入柠檬草

翻炒均匀，加入切成细丝状的柠檬草，待花蛤翻炒至8成熟时。

七、撒入生抽

可以适量加入一些生抽，为了增加口感的层次感。再翻炒几下即可，将生抽撒在锅中。

八、盛装出锅

即可将它们盛装在盘子中，当花蛤变得完全熟透时。让花蛤更加入味，我们可以将剩余的汤汁倒入盘中。

九、装饰盘子

再加上几片柠檬和辣椒丝，我们可以在花蛤上撒上一些切碎的香菜、为了让盘子更加漂亮。

十、美味享用

就可以和家人一起品尝了，泰式捞汁花蛤做好后。口感清新，是一道家庭聚餐的不错选择，它的味道鲜美。

十一、食材替换

我们也可以用蛤蜊，如果没有花蛤，贻贝等其他贝类替代。如果不喜欢姜和柠檬草的味道，同时，也可以不加或减少它们的用量。

十二、口感调整

泰式捞汁花蛤的辣度可以根据个人口味来调整。可以多加一些辣椒，如果喜欢吃辣；可以减少或者不加辣椒、如果不喜欢辣味。

十三、营养价值

泰式捞汁花蛤是一道营养丰富的海鲜美食。对身体非常有益，其中花蛤富含蛋白质和钙质等多种营养成分。

十四、适宜人群

尤其适合爱吃海鲜的人群、泰式捞汁花蛤适合所有人食用。

十五、

口感清新的泰国美食、泰式捞汁花蛤是一道味道鲜美。食材也十分常见，它的制作过程简单易学。也让自己摄入了丰富的营养成分、享受美味的同时，我们可以根据自己的口味做出不同口感的花蛤佳肴。

Tags：泰式