泰式酸辣墨鱼，美味不容错过（一道清爽美味的夏日佳肴）

人们开始更加注重清爽美味的食物，随着天气的逐渐升温，而泰式凉拌酸辣墨鱼正好满足这个需求。还能够带给人们清爽的感受，色彩鲜艳的佳肴、不仅仅能够满足口腹之欲、它是一道口感丰富。下面就让我们一起来学习一下这道美味的制作方法吧！

一：选材

选材尤为重要，在制作泰式凉拌酸辣墨鱼时。并将其清洗干净，首先需要准备新鲜的墨鱼。蒜等，如青红椒，这些都是为了增加风味和口感，同时还需要准备一些辅料，生姜。

二：切墨鱼

待墨鱼变色后捞出沥干水分备用，将清洗干净的墨鱼切成薄片，然后用开水焯烫一下。此时墨鱼的口感会更加爽滑。

三：准备调料

柠檬汁，辣椒酱，如鱼露，泰式凉拌酸辣墨鱼需要用到一些特别的调料，糖等。将这些调料按照一定比例混合在一起备用。

四：切配辅料

蒜切成蒜蓉备用，将青红椒和生姜切成细丝。这些辅料能够增加菜品的口感和美感。

五：热锅凉油

然后加入蒜蓉炒香，加入少许食用油、待油温升高后放入青红椒和生姜丝爆炒、将锅烧热。

六：加入墨鱼

迅速翻炒几下，让墨鱼表面均匀受热，将焯烫好的墨鱼倒入锅中。

七：加入调料

继续翻炒几下、倒入混合好的调料。此时锅内会冒出一股诱人的香味。

八：出锅

稍稍晾凉，待墨鱼入味后，将锅内的食物倒入盘中，然后加入切好的青红椒和生姜丝。

九：拌匀

让每一片墨鱼都裹上美味的酸辣汁，将配料充分拌匀。

十：提味

泰式凉拌酸辣墨鱼所特有的调味方式能够使它的口感更加突出。而辣椒酱和糖则能够为它增添一些甜辣口感，鱼露和柠檬汁的混合可以让菜品更加鲜美。

十一：美观

所以在摆盘时需要注意美观、泰式凉拌酸辣墨鱼是一道色彩斑斓的菜品。非常适合夏日聚餐，可以将它装在宽口的白瓷碗中，配上少许绿叶蔬菜点缀。

十二：食用

最适合在夏日食用，泰式凉拌酸辣墨鱼作为一道清爽可口的佳肴。也可以作为下酒菜品，可以用它来搭配米饭或者拌面。

十三：热量

是一道非常健康的菜品、而且富含蛋白质和各种营养素，泰式凉拌酸辣墨鱼中的热量比较低。

十四：变化

泰式凉拌酸辣墨鱼也可以根据个人口味进行一些变化。或者用其他海鲜代替墨鱼，比如加入木耳或豆芽等蔬菜。

十五：

健康又美味，制作起来简单方便，泰式凉拌酸辣墨鱼是一道美味的清爽菜品。不妨尝试一下这道佳肴吧，如果您想要在夏日享受清凉美食！

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