手把手教你制作美味泰式甜辣酱（自制甜辣酱）

泰式菜肴以其独特的口感和调味品而受到世界各地的喜爱。泰式甜辣酱是不可或缺的调料之一。但这些产品含有添加剂、对身体不利，很多人会选择购买市面上的现成泰式甜辣酱。还可以根据自己的口味加以改良，自制泰式甜辣酱不仅更加健康。我们就来学习一下如何自制美味的泰式甜辣酱，今天。

材料准备

准备好以下食材：白糖、青柠檬，生姜，大蒜、干辣椒，虾酱，红葱头，盐和水。

准备工作

生姜和大蒜切成末，红葱头切成薄片备用，将干辣椒用剪刀剪成小段。

热锅凉油

姜末、待油热后加入干辣椒，加入适量的食用油，用中小火煸炒，大蒜末和红葱片，将锅置于炉火上。

加入虾酱

使其更香、待食材变成金黄色时，加入虾酱继续煸炒。

加入白糖

接着，翻炒均匀、加入适量的白糖。

加入水

继续翻炒，在白糖融化后，加入适量的水。

加入青柠檬汁

将青柠檬挤出汁来倒入锅中、当水烧开后。

加盐调味

接着，加入适量的盐进行调味。

搅拌均匀

待酱汁浓稠时即可关火，将锅中的食材搅拌均匀。

放凉

装到干净的容器中、将锅中的泰式甜辣酱放凉。

口感调整

可以适当调整甜度和辣度，根据个人口味。

保存方式

并在两周内食用完，所以建议放在冰箱中保存，自制泰式甜辣酱保存时间不如市面上的现成调料。

用途推荐

如炒饭，烤肉等，自制的泰式甜辣酱可以搭配各种菜肴食用，炒面。

食用效果

食用效果更佳，且不含添加剂、自制泰式甜辣酱口感香辣醇厚。

让菜品更加美味，我们可以轻松自制美味的泰式甜辣酱，通过以上步骤，同时也更加健康。尝试一下吧！

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