教你轻松做出汤种肉松小餐包（以汤种发酵）

很多人的时间都很有限，生活压力也越来越大，现在社会节奏越来越快。一个好的早餐却可以让我们一天的精神状态和工作效率都得到明显提高，但是。缓解压力、味道美妙的汤种肉松小餐包的做法，希望可以帮助大家在快节奏的生活中享受美味早餐的同时、我将分享一款简单易做，今天，也放松心情。

一、准备食材和器具

在开始制作汤种肉松小餐包之前，我们需要准备好以下食材和器具：猪肉松、糖，鸡蛋，高筋面粉，牛奶，盐，黄油，面团切割器、烤箱等，干酵母、低筋面粉。

二、制作汤种

我们可以使用汤种发酵的方法，为了让小餐包口感更加松软。首先准备一份面粉和水的混合物，以1：直到出现泡泡，在25℃左右的室温下发酵约12个小时，1的比例混合、放入容器中。

三、制作面团

我们就可以开始制作面团了、在汤种发酵好之后。黄油和汤种混合在一起、然后揉成光滑的面团，糖，干酵母，将高筋面粉、牛奶，鸡蛋，搅拌均匀、盐、低筋面粉。在室温下发酵1，将面团放入盆中，盖上保鲜膜-至面团大小约为原来的2倍，2小时。

四、分割面团

每个小块约30克左右，我们可以将它分割成小块，在面团发酵好后。使用面团切割器将每个小块切成两半。

五、包裹猪肉松

搓成圆形，在手心轻轻揉圆，再将它收口封紧、取一小块面团，放上适量的猪肉松，然后用手掌将它压扁。

六、进行二次发酵

再次盖上保鲜膜，时间约为30、进行二次发酵，将包好猪肉松的面团放在烤盘上-40分钟。

七、预热烤箱

我们可以预热烤箱，在面团进行二次发酵的同时。烤箱内置中层，将烤箱温度设定为180℃。我们就可以将面团放入烤箱中烘焙了，等待烤箱预热完成后。

八、烘焙小餐包

烤约15、将发酵好的小餐包放入已经预热好的烤箱中-20分钟左右。注意不要让小餐包过度焦黑。

九、出炉

晾凉一下，我们可以把它们取出来，等到小餐包出炉后。

十、享用美味

我们就可以品尝美味了，等到小餐包冷却后。香气四溢，让人食欲大开，入口即化、每一个小餐包都柔软松软。

十一、存储小餐包

并放入冰箱冷藏保存，下次想要食用的时候再取出来加热一下即可，我们可以将它们放入密封袋中、如果有剩余的小餐包。

十二、小贴士

为了制作出更加松软美味的小餐包、我们需要注意以下几点：

1.否则会破坏酵母菌，水温不要过高。

2.否则会影响面团的发酵，不要加太多糖和盐。

3.发酵时避免受到冷风或突然的震动。

4.不宜过高或过低、烤箱温度要适中。

十三、变化口味

可以在猪肉松里添加芝士，以达到不同口感和味道的效果，核桃等干果、培根等食材、如果你想要尝试不同口味的小餐包，或者在面团中添加葡萄干。

十四、

味道香浓、是一款适合早餐或下午茶的美食、制作出的肉松小餐包，通过汤种发酵的方法，口感柔软。大家也可以轻松做出美味可口的汤种肉松小餐包了、相信通过本文所介绍的步骤和技巧。

十五、延伸阅读

可以尝试学习其他类型的面包制作，如果你想进一步提高自己的烘焙技能，如法式面包、葡式蛋挞等。并能制作出更加美味的面包，相信你会越来越喜欢烘焙的乐趣、在不断探索中。

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