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富有营养而备受大家喜爱、面包作为早餐或下午茶点的,因其口感独特。营养丰富,它香酥可口,汤种酥皮黑芝麻酱面包更是备受青睐,在众多面包品种中,口感。让我们一起来学习如何制作这款美食吧!
一:低筋面粉、无盐黄油等,并介绍每种食材的作用、水、酵母、准备所需食材,盐,包括高筋面粉、糖。
二:制作汤种。低筋面粉和水混合均匀后,放置室温下过夜,加入适量的酵母和糖、将高筋面粉。
三:制作黑芝麻酱。加入适量的蜂蜜和植物油,搅拌均匀即可、将黑芝麻炒香后研磨成细粉。
四:制作面团。搅拌成面团,加入汤种和水,盐和糖混合后,再加入黄油搅拌均匀、将低筋面粉、高筋面粉。
五:发酵。约1小时、将面团放在温暖处进行第一次发酵。
六:揉面。揉成光滑的圆球状、将发酵好的面团取出。
七:擀皮。将黑芝麻酱均匀涂抹在面皮上、将揉好的面团擀成长方形薄片。
八:卷面包。卷成圆柱形,将擀好的面皮从宽的一面开始卷起来。
九:切片。将卷好的面包切成约2厘米宽的薄片。
十:再次发酵。在温暖处进行第二次发酵,将切好的面包放在烤盘上,约30分钟。
十一:刷蛋液。将鸡蛋打散后均匀涂抹在面包表面。
十二:烘烤。将面包放入烤箱中,将烤箱预热至200℃,烤约15分钟。
十三:取出。放置冷却架上晾凉,面包烤好后取出。
十四:享用。黑芝麻酱味道,香酥可口,面包冷却后即可切片享用了。
十五:。但是只要按照步骤来就能制作出美味可口的面包、汤种酥皮黑芝麻酱面包的制作虽然有些复杂。享受美食带来的快乐,希望大家可以尝试一下!
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