糖炒芋头的制作方法（用糖炒出口感酥脆的芋头甜品）

口感酥脆，甜而不腻、糖炒芋头是一道经典的南方甜品。只需要几种简单的材料和耐心，糖炒芋头的制作过程并不复杂，就能做出美味可口的甜点。

一、选购新鲜的芋头

首先要选购新鲜的芋头，在制作糖炒芋头之前。质地是否坚实，挑选时要注意芋头的表面是否平整。

二、洗净芋头并去皮

切成小块备用，将选好的芋头洗净、然后用刀去掉表皮。

三、热油爆炒芋头

待芋头变软后加入适量的白糖，用中火翻炒、将切好的芋头块倒入油锅中。

四、加糖翻炒均匀

使其均匀受热，要用铲子不停地搅拌芋头、在加入白糖后，并使白糖均匀附着在芋头上。

五、加适量清水

加适量的清水，让芋头充分吸收糖分，同时使芋头更加软烂、在翻炒均匀后。

六、焖煮芋头至软烂

将火调成小火，继续焖煮芋头，加入清水后、直到芋头变得软烂为止。

七、加入白芝麻

提升糖炒芋头的口感，待芋头变得软烂后，加入一些白芝麻。

八、再次翻炒

使芝麻均匀附着在芋头上，再次用铲子翻炒芋头，加入白芝麻后。

九、撒上红枣

点缀色彩，增加口感、在炒好的芋头上撒上一些红枣。

十、出锅装盘

并在表面撒上一些白芝麻和红枣，将炒好的糖炒芋头装入盘中，即可食用。

十一、口感

令人食欲大增，甜香四溢，经过这样的制作过程，糖炒芋头的口感酥脆。

十二、营养价值

维生素等、健脾开胃的功效、蛋白质，具有补虚益气、芋头富含多种营养物质，如碳水化合物。

十三、适宜人群

特别是孕妇，儿童和老年人，糖炒芋头适宜各年龄段的人群食用。

十四、小贴士

要注意火候，在制作糖炒芋头时、否则会影响芋头的口感和颜色、避免过早加入白糖。

十五、

其制作过程简单易学，甜香四溢、口感酥脆，糖炒芋头是一道美味可口的南方甜品。适宜各年龄段的人群食用，同时芋头还具有丰富的营养价值。

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