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在日常生活中，家常菜可谓是必不可少的。每天上下班，忙碌了一天后，回到家里吃一顿好吃的家常饭菜，心情也会变得愉悦起来。今天，小编就为大家分享一款家常美食——以子姜炒肉。这道菜色香味俱全，独特的姜味，让人口感十足，下饭更是无敌，还等什么？赶紧学起来！
一：准备工作
首先要准备好材料：五花肉、姜末、葱末、辣椒粉、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒、鸡精、淀粉、食用油。将五花肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
二：处理姜末
将生姜洗净，削皮，切成小块，放入搅拌机中，打成细碎的姜末，备用。
三：处理葱末和辣椒粉
将葱切成小段，再切成小末，备用。取适量的辣椒粉，加入一些油，搅拌均匀备用。
四：炒肉
热锅凉油，下肉块翻炒，炒至变色后捞出备用。
五：炒菜
热锅凉油，下葱末翻炒，随即加入姜末、辣椒粉和肉块，大火翻炒2-3分钟。
六：调味
加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽，继续翻炒至肉块熟透。
七：增加口感
倒入适量的清水，烧开后加入少许的淀粉水勾芡，让肉块更有口感。
八：翻匀
将肉块翻拌均匀，收干汁水，让肉块均匀上色，口感更加鲜美。
九：装盘
将炒好的子姜炒肉装入盘中，撒上葱花和香菜，即可上桌享用。
十：口感美妙
吃一口，咬上一块五花肉，口感鲜美，带有独特的姜味，让人回味无穷。
十一：鲜香可口
子姜炒肉的做法简单易学，炒出来的菜色鲜香可口，是一道家常美食的不二之选。
十二：营养丰富
五花肉中富含蛋白质、脂肪等营养成分，而生姜则含有丰富的维生素和矿物质，营养丰富，健康又美味。
十三：下饭无敌
子姜炒肉是一道下饭无敌的家常菜，可以配上一碗热乎乎的米饭，绝对让你大快朵颐。
十四：时尚潮流
现在的年轻人都比较注重健康饮食，子姜炒肉不仅美味可口，而且健康营养，成为了时尚潮流的代表。
十五：
以子姜炒肉是一款独具特色的家常美食，独特的姜味和鲜香可口的口感让人爱不释手。学会这道菜，给家人带来一份美味，让他们赞不绝口。
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