糖醋穿心莲的制作方法（让你在家也能轻松做出餐厅级别的佳肴）

颜色艳丽的美食、含有大量维生素和矿物质、糖醋穿心莲是一道口感酸甜可口，其主要原料穿心莲是一种具有高营养价值的蔬菜、对身体健康有很好的保健作用。让你也能在家中轻松做出餐厅级别的佳肴，本文将介绍糖醋穿心莲的制作方法。

一、原料准备

清水等原料，蒜末，白醋，大葱、首先需要准备穿心莲，糖，盐，生抽，姜片，料酒、淀粉。将姜片和大葱切成丝备用，将穿心莲清洗干净后去掉根部。

二、糖醋汁的调制

至糖，白醋，料酒和清水，在碗中加入适量的盐，盐溶解后备用，生抽，用勺子搅拌均匀，糖。

三、穿心莲的处理

时间不宜过长，将处理好的穿心莲放入热水中焯水、大约10秒左右即可捞出。去掉多余的水分、然后将焯好水的穿心莲用冷水冲洗。

四、淀粉的处理

搅拌均匀成为淀粉水备用、在一个小碗中加入适量的淀粉和清水。

五、炒锅的预热

开小火慢慢炒香，放入姜片和大葱丝，将锅倒入油。

六、糖醋穿心莲的炒制

随后将调制好的糖醋汁倒入锅中翻炒均匀，加入焯好水的穿心莲翻炒均匀、当姜片和大葱丝炒香后。

七、淀粉水的加入

加入淀粉水，当糖醋汁与穿心莲翻炒均匀后，继续翻炒均匀至汤汁变浓稠即可。

八、关火

关火，放入蒜末，当糖醋穿心莲炒好后，稍稍拌匀即可。

九、菜品的摆盘

可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或者芝麻油进行调味、将炒好的糖醋穿心莲摆入盘中。

十、糖醋穿心莲的营养价值

锌等多种营养成分、铁，穿心莲富含蛋白质，补血、有补肾，降血压等功效，钙。更能够满足人们对美食的追求、不仅可以保证营养的摄入，糖醋穿心莲的制作方法简单易学。

十一、糖醋穿心莲的口感

外表光滑细腻、而且颜色艳丽，糖醋穿心莲的口感酸甜可口。让人垂涎欲滴，糖醋汁的加入让这道菜品更加开胃。

十二、家庭制作技巧

需要注意火候的掌握、火不宜过大、在家庭制作糖醋穿心莲时，也不宜过小。以免口感过甜或过咸，糖和盐的比例需要控制好，在糖醋汁的调制中。

十三、与其他菜品的搭配

糖醋排骨等，例如糖醋里脊、糖醋穿心莲可以与其他菜品搭配食用。更能让人们享受到多种不同的美味、这种搭配方式不仅可以增加菜品的口感和质感。

十四、糖醋穿心莲的适宜人群

适合各个年龄段的人食用，糖醋穿心莲是一道营养丰富的菜品。缓解胃部不适，对于肠胃不好的人来说，这道菜品可以帮助促进消化。

十五、

可以满足人们对美食的追求，其制作方法简单，味道酸甜可口、糖醋穿心莲作为一道具有高营养价值的美食。在制作过程中需要注意火候的掌握和糖醋汁的调制比例。有助于促进消化和保持身体健康，这道菜品适合各个年龄段的人食用。

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