网站首页 > 原创菜谱 正文
无论是在大酒楼还是小餐馆，都有它的身影，糖醋带鱼是一道非常经典的中华美食。如何在家中做出美味的私家糖醋带鱼却是一个技术活、然而。技巧等方面详细介绍如何制作一份美味的私家糖醋带鱼，制作流程、本文将从原材料。
选用优质的带鱼，红绿辣椒切丝备用，准备食材，姜葱蒜洗净切片。
将带鱼用生姜擦遍、去鱼腥味，再用料酒和盐腌制半小时。
捞出沥干油、将腌制好的带鱼挂上淀粉，入油锅中炸至金黄色。
放入姜葱蒜煸香、老抽，盐等调料搅拌均匀，加入适量的白糖、炒制调料，醋，将锅中的底油留少量，生抽。
并加适量的淀粉勾芡，糖醋汁调制、将一定量的清水加入调料中搅拌均匀，煮至浓稠。
将炸好的带鱼与辣椒丝，姜丝，混合佐料，翻炒均匀，葱丝混合。
倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀。
将炸好的带鱼倒入盘中，装盘上菜，淋上调好的糖醋汁、撒上适量的芝麻和香菜叶即可。
带鱼挂上淀粉时，否则淀粉容易变成糊状，应保持鱼的干燥，注意事项一。
煮糖醋汁时、注意事项二，火不宜过大，以免粘锅。
加淀粉勾芡时，以免出现结块现象，注意事项三、应先用水将淀粉稀释。
技巧一，这样炸出来的带鱼更香脆可口，炸带鱼时，可以在生姜汁中浸泡5分钟。
技巧二，可以根据口味适量加入料酒，增加香气和口感，蜂蜜等，调制糖醋汁时。
技巧三，这样可以使炸出来的鱼更容易入味，炸带鱼前可以将鱼身划几刀。
，但只要掌握好了，制作私家糖醋带鱼需要注意多个步骤和技巧，就可以在家中轻松享受美味佳肴。欢迎大家尝试！
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
- 上一篇： 糖醋刀鱼的家庭做法（美味可口的糖醋刀鱼）
- 下一篇： 糖醋猪肉的做法详解（口感的糖醋猪肉）
猜你喜欢
- 2024-11-22 特色猪手的制作与品尝（传承古法）
- 2024-11-22 特制叉烧肉烤箱菜的完美做法（教你如何制作香嫩多汁的叉烧肉）
- 2024-11-22 特制姜汁撞奶制作方法（用姜汁加入新口感）
- 2024-11-22 手把手教你制作美味香菇鸡肉面（用家常调料打造美味佳肴）
- 2024-11-22 尝试制作腾冲名菜——大救驾炒饵块的全过程（探秘滇北传统小吃）
- 2024-11-22 滋味无穷的滕州菜煎饼（学会这个小技巧）
- 2024-11-22 藤椒麻香鸡腿的做法（美味可口的烤鸡腿）
- 2024-11-22 藤椒小炒鸡腿肉，让你爱上它的辣味
- 2024-11-22 野生水煮鱼，重口味美食的代表（以藤椒为主调）
- 2024-11-22 清香藤香黄瓜的美味做法（多种口感让你爱不释手）
- 最新文章
-
- 营养美味，做法简单易学（营养美味）
- 美味又营养的甜椒炒鱿鱼圈（健康佳肴烹制秘籍）
- 甜椒胡萝卜焖土豆的做法（美味又健康的家常菜）
- 美味又健康的甜椒辣咖哩鱼块（以健康为出发点）
- 家常美食——甜椒木耳炒肉（健康营养）
- 甜椒牛肉三明治的制作方法（一道简单易学的美食佳品）
- 家常美食——甜椒土豆泥（用心调制）
- 甜椒味章鱼的做法（让你品尝到异国美味的独特风味）
- 甜椒馅饺子的制作方法（手工制作）
- 醍醐味什锦炒面，美味无穷（打造一道香辣可口的炒面佳肴）
- 醍醐味油饭，传承经典美食（一碗香气四溢）
- 蹄膀山药木耳汤，滋补佳品（健康食谱）
- 一道简单易学的家常美食，充满营养与口感（一道简单易学的家常美食）
- 金秋时节，品尝甜金桔的做法（用甜金桔制作的美食）
- 春机解锁（独特口感）
- 热门文章
-
- 特制排骨炖豆角土豆，营养美味一锅完成（健康食材搭配）
- 甜椒牛肉三明治的制作方法（一道简单易学的美食佳品）
- 鲜嫩多汁，让你吃过就爱上的美味（鲜嫩多汁）
- 教你做一碗香气扑鼻的天麻排骨汤（滋补养颜）
- 醍醐味油饭，传承经典美食（一碗香气四溢）
- 一道简单易学的家常美食，充满营养与口感（一道简单易学的家常美食）
- 甜椒味章鱼的做法（让你品尝到异国美味的独特风味）
- 家常美食——甜椒土豆泥（用心调制）
- 美味又健康的甜椒辣咖哩鱼块（以健康为出发点）
- 田七拌海螺，鲜香味美（以田七为主料）
- 学习做天妇罗土豆虾球（简单易学的美食）
- 醍醐味什锦炒面，美味无穷（打造一道香辣可口的炒面佳肴）
- 学会做藤椒鱼，吃遍四川川菜（一次完美的尝试）
- 营养美味，做法简单易学（营养美味）
- 带你走进提拉米苏的世界（探寻提拉米苏的魅力）
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接