爽口爽心，开胃下饭，教你如何在家做一份美味糖醋黄瓜条（爽口爽心）

开胃下饭，而且价格也十分亲民、清爽爽口，糖醋黄瓜条是一道大众喜爱的家常菜，不仅容易制作。让你在家也能吃到外面的味道，今天，小编就为大家介绍一下如何做出美味的糖醋黄瓜条。

准备材料

红椒，在制作之前、葱姜蒜，我们需要准备黄瓜，盐和油等原料，白糖、白醋。葱姜蒜要新鲜无损，黄瓜和红椒要新鲜没有受伤。

清洗处理

切成条状或片状备用、将黄瓜和红椒洗净后。分别切末，葱姜蒜也要洗净。

腌制黄瓜

加入适量盐拌匀后腌制10分钟，将切好的黄瓜条放入盆中、使黄瓜透彻地腌制。

炸黄瓜条

放入油锅中炸至金黄色捞出，用适量的面粉裹上，将黄瓜条沥干水分、放置厨房纸上吸掉多余的油份。

制作酸甜汁

葱姜蒜末和少量盐继续翻炒，慢火搅拌至糖溶解、在锅里加入适量的白糖和白醋、然后加入红椒末。

加入黄瓜条

用中火不停翻炒，与酸甜汁混合，将炸好的黄瓜条倒入锅里，让汁液均匀地附着在黄瓜条上。

出锅装盘

即可关火出锅、待黄瓜条的外层均匀覆盖酸甜汁后，放入装盘的碗中。

享用美食

可以搭配米饭或者面食一起享用，也可以当做零食吃、美味的糖醋黄瓜条做好了。能够解暑降火，这道菜非常适合夏季食用，还能促进食欲。

注意事项

否则会影响口感，在腌制黄瓜时，不要加过多的盐。如果觉得酸味太重可以适量加入糖、在制作酸甜汁时。要不停地翻炒，在炒黄瓜条的过程中，避免糖粘锅。

变化花样

我们还可以在制作过程中加入一些其他调料来进行改良、除了原汁原味的糖醋黄瓜条。让味道更加复杂丰富、比如加入豆瓣酱，花椒粉等。

小贴士

这样会使黄瓜更加清爽可口、为了让黄瓜更加爽口脆嫩，可以在腌制的时候加入一些冰块。

健康价值

还含有丰富的膳食纤维和微量元素，黄瓜中含有丰富的维生素C和B族维生素。能够起到保健养生的作用，经常食用黄瓜。

制作时间

非常适合快节奏的现代人、制作糖醋黄瓜条的时间大约在30分钟左右。

经济实惠

是一道经济实惠的家常菜，糖醋黄瓜条的制作成本非常低、材料价格也非常亲民。

营养丰富的家常菜，糖醋黄瓜条是一道清爽可口。相信大家已经学会了如何在家制作美味的糖醋黄瓜条，通过这篇文章。快来动手试试吧！

Tags：糖醋黄瓜