自制糖醋比目鱼的做法（健康美味一起来学习）

而且易于制作，不仅口味独特，糖醋是一道经典的中国菜肴。我们就来学习一下如何用糖醋浇汁来制作美味的比目鱼，今天。

一、购买新鲜的比目鱼

购买新鲜的比目鱼是做出美味糖醋比目鱼的关键。较为肥壮的比目鱼、这样口感更加嫩滑，可以选择体型较大的。

二、处理比目鱼

去除内脏和骨刺，然后将鱼身剖开、将购买的比目鱼去头去尾。这样糖醋汁更容易渗透进鱼肉里，然后在鱼身上切几个刀口。

三、将鱼肉腌制

加入适量盐和白胡椒粉、抹匀后腌制15分钟左右、将处理好的比目鱼块放入碗中。

四、准备糖醋汁

将糖、番茄酱、生粉，醋、盐，水按比例调配成糖醋汁，鸡精、搅拌均匀备用。

五、将腌制好的鱼肉油炸

然后捞出沥干备用、在热油中将鱼肉两面煎至金黄色。

六、准备糖醋浇汁

翻炒均匀，在锅中加入适量食用油，然后倒入调制好的糖醋汁，加入姜片和蒜末爆香。

七、将油炸好的鱼块浸泡入锅中

每隔几分钟将鱼身翻动一下、浸泡在糖醋汁里，将油炸好的鱼块放入锅中，让鱼肉充分吸收汁水。

八、装盘

将余下的糖醋汁倒在上面，撒上葱花和香菜叶点缀即可食用，将浸泡好的比目鱼装盘。

九、注意事项

以免影响口感，不要让糖醋汁过于粘稠，制作时一定要注意火候掌握好。

十、调整口味

可以多加些糖和醋、如果觉得糖醋汁不够酸甜可以根据个人口味调整。

十一、配菜建议

可以搭配一些清淡的蔬菜，黄瓜等、糖醋比目鱼口感鲜美，如西红柿。

十二、健康营养

健康营养，糖醋比目鱼的制作方式简单，还能增加身体健康，不仅美味可口。

十三、食用禁忌

糖尿病、胃溃疡等疾病的人不宜食用过多的糖醋比目鱼，以免影响健康、有高血压。

十四、小贴士

让糖醋汁的浓度适中，在制作过程中如果发现糖醋汁太稠可以加适量清水调节。

十五、

我们就可以轻松地制作出美味可口的糖醋比目鱼了、通过上述的步骤。让大家一起分享美食的欢乐，无论是在家庭聚会还是朋友聚会时都是不错的选择。

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