家常糖醋里脊片制作方法（做出口感嫩香的糖醋里脊片）

甜酸适中，口感嫩香，糖醋里脊片是一道家常美食，深受人们喜爱。入味的糖醋里脊片却不是一件容易的事情，但是、不柴，想要制作出口感嫩。本文将详细介绍如何制作出口感嫩香的糖醋里脊片。

选料选好里脊肉

首先要选好里脊肉，要做出好吃的糖醋里脊片。所以不管是腌制还是炒制都比较容易入味、不会有筋、里脊肉比较嫩。

切片切均匀

一定要切得均匀，在切里脊肉的时候。煮的时间就越短、口感就越嫩，切得越均匀。

用料准备好

生抽，青椒和红椒等配料，制作糖醋里脊片需要准备白糖，蒜，姜，醋，老抽、盐。这些材料的配比和用量都很关键。

里脊肉腌制

腌制大约半小时，加入适量的盐、生抽、将切好的里脊肉放入碗中，老抽，料酒和生姜。这样可以让里脊肉更加入味。

烹饪技巧

再加入青椒，烹饪时一定要掌握好火候，接着加入适量的水，红椒和蒜末等配料、先用中火将里脊肉煎至两面金黄。里脊肉入味、直至汤汁浓稠，然后改用小火焖10分钟左右。

制作糖醋汁

煮至白糖溶解即可、需要将白糖和醋按1:1的比例加入锅中，在制作糖醋汁时。增加味道，这里还可以加入一些生姜。

倒入糖醋汁

让里脊肉均匀地裹上糖醋汁、等到锅中的汤汁浓稠后，大火翻炒，将制作好的糖醋汁倒入锅中。

出锅

这样色香味俱全的糖醋里脊片就做好啦，撒上葱花和香菜，炒好的糖醋里脊片需要放在盘子里！

加入酸甜口感

非常适合搭配米饭或拌面食用，口感柔嫩入味、糖醋里脊片的味道以甜酸为主。

下饭小菜

美味可口，糖醋里脊片是一道下饭小菜，让人无法拒绝。也是必不可少的一道美食，在宴席或者家庭聚餐时。

注意事项

不要过火或不熟，一定要掌握好时间，煮里脊肉时要注意火候；

不要过多或过少、要将糖和醋按比例加入锅中、在制作糖醋汁时；

增加口感和辣度，喜欢吃辣的人还可以加入辣椒。

变化口味

可以根据自己的口味喜好来调整、糖醋里脊片的味道并不单一。木耳等材料，可以让糖醋里脊片更加鲜美可口、比如加入酸菜。

经典家常菜

深受人们喜爱，糖醋里脊片是一道非常经典的家常菜，口感嫩香，甜酸适中。糖醋里脊片都是的一道菜肴之一、无论是晚餐还是宴席。

做法简单易学

但是制作起来其实非常简单、虽然糖醋里脊片看上去很复杂。就可以做出口感嫩香的糖醋里脊片、只要把每一个步骤掌握好。

制作起来也很简单，糖醋里脊片是一道非常美味的家常菜肴。享受美食的同时也感受到家的温暖，就可以轻松地做出口感嫩香的糖醋里脊片，只要选好材料，掌握好火候和配料比例。

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