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口感酸甜适中,适合不同口味的食客,糖醋萝卜丝是一道美味可口的家常菜肴。下面将为大家详细介绍这道美食的制作方法。
一:选料
醋,生抽、白糖,盐和清水,葱姜蒜,首先我们需要准备一根新鲜的白萝卜。
二:准备工作
切成丝、将白萝卜去皮后;葱姜蒜切末备用;生抽按照比例调配好,白糖、醋。
三:焯水
加入清水并稍微加点盐,将切好的白萝卜丝放入锅中、焯水后捞出控干水分。
四:炒制
烧至5成热后加入葱姜蒜末爆香,然后倒入焯好水的白萝卜丝快速翻炒,锅中倒入适量的油。
五:加料
使糖醋汁均匀地裹在萝卜丝上、将调配好的醋糖汁倒入锅中、继续翻炒。
六:收汁
最后撒上一些芝麻和香菜末,美味的糖醋萝卜丝就做好了、关火,待汁料收干后。
七:口感特点
是一道非常受欢迎的家常美食,营养丰富,咸香微辣、糖醋萝卜丝口感酸甜适中,色彩鲜艳,清新开胃。
八:食用方法
味道更佳,面条等主食搭配食用,馒头,可以当做小菜食用、也可以搭配米饭。
九:适宜人群
可起到清脂减肥的作用,尤其适合经常吃肉类食品的人群,糖醋萝卜丝适合任何人食用。
十:膳食建议
不宜过多食用,以免导致身体不适,每次食用适量即可。
十一:注意事项
一定要注意火候掌握,在烹制过程中、避免糖醋萝卜丝过熟或者不熟。
十二:变化创新
比如可以加入一些辣椒油或者豆瓣酱等、在制作糖醋萝卜丝的过程中,还可以根据自己的口味进行改良和创新。
十三:保存方法
放置冰箱冷藏室内保存、糖醋萝卜丝可以保存3天左右,建议放入密封盒中。
十四:食材替代
黄瓜等,也可以用其他蔬菜替代,比如胡萝卜、如果家中没有白萝卜。
十五:
制作简单易学,糖醋萝卜丝是一道美味可口的家常菜肴,口感酸甜适中。享受这道美食带来的幸福感,希望大家可以尝试制作。
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