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简单做法，香甜糖醋排骨（口感入味）

游客 2024-04-24 09:27:02 家常菜谱 94 ℃

自古以来就备受大众喜爱，糖醋排骨是中国传统的美食。传统的做法有些复杂，然而，对于初学者来说难度较大。本文将为大家分享一款简单版的糖醋排骨做法，让你在家也可以轻松制作出美味可口的糖醋排骨，今天。

简单做法，香甜糖醋排骨（口感入味）

准备所需材料

在制作糖醋排骨之前，我们需要准备好所需材料：生抽，白醋，姜和蒜，葱、白糖、排骨、盐。

清洗处理排骨

用刀切成小块，腌制时间为10、并在表面抹上适量的盐进行腌制，将买回的排骨清洗干净-15分钟。

简单做法，香甜糖醋排骨（口感入味）

将排骨蒸熟

用中火蒸熟、将腌好的排骨放入蒸锅中、约需要10-以免影响口感、15分钟左右，注意时间不要过长。

炸制排骨

然后放入油锅中进行炸制、将蒸熟的排骨捞出来、控制一下沥干水分，直至排骨表面金黄酥脆。

调制糖醋汁

糖醋汁是至关重要的一步，在制作糖醋排骨的过程中。调制出香甜可口的糖醋汁，葱，姜和蒜混合在一起，我们需要将生抽，白糖，白醋。

简单做法，香甜糖醋排骨（口感入味）

倒入糖醋汁

倒入之前调制好的糖醋汁，将炸好的排骨放入锅中。让其香味渗透开来、同时将排骨充分浸泡在糖醋汁中、用中火加热至汁水浓稠。

用玉米淀粉勾芡

我们需要用玉米淀粉勾芡、在糖醋汁变得浓稠时。然后加入锅中，翻炒均匀，将适量的玉米淀粉加入清水中搅拌均匀。

撒入葱花装饰

还能够为其增添一些清新的香味、在糖醋排骨快要出锅时，我们可以撒一些葱花进行装饰，不仅可以增加视觉效果。

糖醋排骨的食用方法

我们可以将其装盘，并撒上一些芝麻和香菜等调料进行装饰，然后即可享用美味可口的糖醋排骨，制作好糖醋排骨后。

小贴士：注意火候

掌握好火候是非常关键的、在制作糖醋排骨的过程中。过早加入糖醋汁会导致排骨变硬；口感不佳、过晚加入则会导致汁水变稠。

小贴士：调味要适量

调味一定要适量，在制作糖醋汁时。影响食欲，口感会变得过甜或过酸、如果放太多的白糖或白醋。

小贴士：腌制排骨时间要恰当

时间也要把握好，在进行腌制排骨的时候。过长则会让排骨变咸、过短的腌制时间会导致排骨味道不浓。

小贴士：炸制排骨要油适量

油的用量也要适量，炸制排骨时。影响口感，油太多会让排骨变得油腻。

小贴士：选择好的排骨

选择好的排骨是制作糖醋排骨成功的关键。口感细腻、选择比较肥美的猪肋排，肉质鲜美。

相信大家对于如何制作简单版的糖醋排骨已经有了更深入的了解，通过本文的介绍。我们需要掌握好火候，选择好的食材等关键步骤、才能够制作出香甜可口的糖醋排骨、在实际操作中，调味适量。