糖醋排骨山药板栗，美味秋日好滋味（用古法烹制）

一些山珍海味被摘下来，成为人们的食材，每年的这个时候，秋天是收获的季节。糖醋排骨，山药和板栗是人们喜爱的食材之一、而在这些食材中。但是，这三种食材单独烹制就能够做出美味佳肴，如果将它们结合在一起会怎么样呢？如何把这三种食材结合在一起做出美味佳肴，下面就让我们来看看。

一、煮制原料

加入适量的水、小火煮制30分钟，排骨，葱切段、料酒放入锅中、生姜切片，将适量的糖醋汁，板栗，山药。

二、过水焯糖醋排骨

用凉水洗净备用、锅中加水烧开，将煮制好的糖醋汁和排骨捞出来、将排骨放入锅中焯水捞出备用。

三、山药去皮切块

这样山药就不会变黑，将山药洗净，去皮切成小块，并且口感更加鲜嫩，然后将山药块用油炸过。

四、板栗去壳

用小刀在表面划上一个小口子，将板栗洗净，放入开水中焯烫3-然后立即用冷水冲洗、5分钟，去除板栗的外皮。

五、爆炒食材

爆炒至金黄色、放入焯烫好的排骨和炸好的山药、加入适量的油，生姜和葱爆炒出香味，然后加入料酒，将锅烧热。

六、加入调味料

搅拌均匀、将煮制好的糖醋汁倒入锅中、加入适量的盐和味精调味。

七、焖煮

加入焯烫好的板栗，大火煮沸后转小火焖煮20，将焖煮好的排骨和山药倒入锅中-25分钟。

八、勾芡

搅拌均匀，勾芡至适度浓稠即可，将适量的水淀粉加入锅中。

九、切葱段

取适量的葱切成段备用。

十、装盘

撒上葱段即可，将焖煮好的糖醋排骨山药板栗装盘。

十一、味道品尝

但是它却能够做出非常美味的口感，这道糖醋排骨山药板栗做起来十分简单。吃起来非常下饭，排骨口感更加鲜嫩多汁，山药和板栗也十分入味，在糖醋汁的烘托下。

十二、食材营养

板栗则富含蛋白质和维生素C、山药富含淀粉和多种微量元素、糖醋排骨山药板栗的食材都十分健康营养、排骨富含胶原蛋白和钙质。

十三、妙招提示

要注意控制火候，但又不至于烤焦变硬，在糖醋排骨山药板栗烹饪过程中、让食材烹饪得透彻。不要加入过多的盐和味精，在调味时也要注意。

十四、口感特点

让人吃起来回味无穷，山药，板栗的鲜嫩口感完美结合，这道糖醋排骨山药板栗的口感特点十分突出，糖醋汁的酸甜口感与排骨。

十五、

而且食材搭配得当，吃起来让人回味无穷，糖醋排骨山药板栗是一道健康营养、味道美妙的秋日佳肴、它不仅容易制作。不妨试试这道佳肴、假如您在家闲来无事、相信它会给您带来满满的幸福感。

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