美味可口的糖醋青椒做法（家常菜谱）

也是很好的配菜、糖醋青椒是一道家常菜，既是下饭菜，口味酸甜可口。我来介绍一下如何制作这道美味的糖醋青椒、今天。

选购食材

首先要选购食材、在制作糖醋青椒之前。洋葱，我们需要选购新鲜的青椒、大蒜和姜片等、一般而言。

准备食材

去籽后切成长条状，将选购回来的青椒洗净去蒂；大蒜和姜片分别切成小块备用，将洋葱。

糖醋汁的制作

制作糖醋青椒的关键在于制作糖醋汁。用小火加热至糖完全融化、我们需要将适量的白糖放入锅中；随后加入适量的白醋并混合均匀；最后加入一些盐和少许的生抽进行调味。

炒制青椒

加热至七成热后放入切好的姜片和大蒜，煸炒出香味后放入青椒翻炒、在锅中倒入适量的油。

炒制洋葱

直到洋葱变软并微微出现焦黄色、待青椒稍微变软后，加入切好的洋葱翻炒。

倒入糖醋汁

直到汁液完全被青椒和洋葱所吸收、翻炒均匀，将制作好的糖醋汁倒入锅中。

上色和收汁

表示已经上色了，当糖醋青椒的颜色由原来的淡绿色变成亮黄色时、这时需要继续翻炒、就可以关火了，等到锅中的汁液快要收干时。

上菜

摆盘即可，将制作好的糖醋青椒盛出。

口感点评

糖醋青椒是一道颜值和口感兼备的菜品。青椒的脆嫩和洋葱的香甜，让人一口接一口、它有着酸甜可口的味道。

注意事项

糖醋青椒的制作难度并不大，但是需要注意以下几点：糖和醋的比例需要根据自己的口味适当调整，1；姜片和大蒜的用量要根据自己的口味而定，2；糖醋汁要在锅中慢慢加热融化，避免烧焦、3。

食材替代

比如豇豆，如果你不喜欢青椒，茄子等、也可以将它替换成其他蔬菜；也可以适当减少醋的用量，如果你不喜欢酸味过重。

营养价值

抗氧化和防癌等功效，有助于增强免疫力，维生素E，糖醋青椒中富含维生素C，胡萝卜素等营养素。

适宜人群

特别是脾胃虚弱，贫血和容易疲劳的人，糖醋青椒适合所有人群食用。

糖醋青椒的搭配

也可以当做凉菜，粥等主食，配菜等食用，糖醋青椒可以搭配米饭，面条。

口感鲜美的家常菜，糖醋青椒是一道简单易学。快去试试吧、相信大家已经掌握了制作糖醋青椒的方法，通过今天的介绍！

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