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糖醋山药是一道美味营养的家常菜。还有增强体质，美容养颜等多种功效、它口感酸甜可口。下面就跟随小编一起学习如何制作最简单的糖醋山药吧！
一、准备材料
白糖，白醋，盐，生姜和蒜末，首先需要准备的材料有山药。
二、准备工具
锅和铲子等、刀，准备工具主要包括切菜板。
三、清洗山药
去皮切成长条状，一般大小为5厘米左右即可，将山药用清水冲洗干净。
四、泡山药
然后再用干净的厨房纸将水分擦干、将切好的山药放在清水中泡一下。
五、制作糖醋汁
将白糖、搅拌均匀即可、白醋和盐混合在一起。
六、热锅凉油
加热至6成热左右，将锅加热，然后放入山药煸炒，倒入适量的油。
七、加入姜蒜
加入姜蒜末，在山药煸炒的过程中，可以去除山药的腥味。
八、加入糖醋汁
用铲子翻炒均匀，倒入之前混合好的糖醋汁，山药炒至表面金黄色。
九、收汁
即可关火出锅装盘，将糖醋汁收到变稠后。
十、撒上芝麻
出锅后可以撒上芝麻提升口感。
十一、营养价值
糖醋山药是一道富含营养的家常菜。对人体有很多好处，山药富含多种维生素和微量元素。
十二、功效
延缓衰老等多种功效、还有美容养颜，山药能够增强人体免疫力和抵抗力。
十三、口感
是一道适合全家人品尝的美食，糖醋山药口感酸甜可口、香气四溢。
十四、小贴士
尽量保持山药的鲜嫩口感、在烹制山药时，要注意控制火候。
十五、
只需要准备好材料和工具，按照正确的步骤烹制即可，制作糖醋山药并不复杂。而且还富含营养，糖醋山药不仅美味可口，是一道健康养生的家常菜。
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