美味糖醋蒜的制作方法（口感鲜美）

不仅口感鲜美，糖醋蒜是一道经典的中式菜肴，而且健康美味。只需要几个常见的调料就可以制作出来，糖醋蒜的做法非常简单。能够帮助我们保持身体健康，糖醋蒜具有很多的营养价值。下面将详细介绍糖醋蒜的制作方法。

准备食材

醋，准备好蒜，生抽等食材、盐、糖。

处理蒜头

去掉根部，切成两半，将蒜头剥皮。

焯水

取出沥干备用，将蒜头放入开水中焯水1分钟。

混合酱汁

糖，盐和生抽混合均匀成酱汁备用，将适量的醋。

烹制蒜头

加热后放入焯过水的蒜头煸炒至金黄色，锅中倒入油。

加入酱汁

大火煮沸后转中火慢慢收汁，将混合好的酱汁倒入锅中。

加入水淀粉

使酱汁变得浓稠，在锅中加入适量的水淀粉搅拌均匀。

调味

根据个人口味添加适量的盐和白胡椒粉调味。

装盘

撒上葱花即可，将烹制好的糖醋蒜盛入盘中。

糖醋蒜的营养价值

降低胆固醇等多种功效，防癌，糖醋蒜具有降血压、对人体健康有很好的保健作用。

糖醋蒜的食用方法

也可以直接当做小菜食用，糖醋蒜可以搭配米饭一起食用。

糖醋蒜的制作技巧

焯水可以去掉蒜头的异味；否则会影响口感，酱汁不要加太多水。

糖醋蒜的变化口味

增加口感变化，可以加入适量的辣椒或姜片。

糖醋蒜的适宜人群

特别是高血压，高血脂，适宜所有人群食用、胆固醇高的人群更为适宜。

口感鲜美、它能够帮助我们保持身体健康，糖醋蒜是一道简单易制作，营养丰富的中式菜肴，是一道值得推荐的家常菜。

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